Джинджифилови бисквитки за къщичка от джинджифил

Гласове: 1

Как да си направим бисквитки „Джинджифилова къща“

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Направата на приказна къщичка от меденки е забавна идея за зимни забавления със семейството. Меденките, направени от това тесто, са достатъчно здрави, за да издържат тежестта на бонбонените декорации, но същевременно са и вкусни. Рецептата включва и шаблони за различни размери. Тестото е достатъчно за къщичка с размери 15 х 18,5 см, а как ще я украсите зависи от вашето въображение! Използвайте остатъците от тесто, за да направите прости бисквитки, с които да се храните, докато строите къщичката.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 чаши първокласно брашно + допълнително за работа с тестото
1 с.л. смлян джинджифил
1,5 ч.л. канела
0,5 ч.л. сода
0,5 ч.л. прясно настъргано индийско орехче
1/4 ч.л. смлени карамфили
0,5 ч.л. фина сол
55 г несолено масло на стайна температура
55 г сладкарска мазнина на стайна температура
0,5 чаша тъмнокафява захар
1/3 чаша кристална захар
1 голямо яйце
0,5 чаша меласа
1 ч.л. екстракт от ванилия

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, меласа, смлян джинджифил, индийско орехче, карамфил, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе тесто за джинджифилови сладки.

Пресейте брашното, джинджифила, канелата, содата за хляб, индийското орехче, карамфила и солта в голяма купа. Оставете настрана.
В купата на миксер с приставка за бъркалки смесете маслото, мазнината, кафявата захар и кристалната захар. Разбийте на средна скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 1 минута. Добавете яйцето, меласата и ванилията и разбийте на средна скорост, докато сместа стане гладка, около 1 минута.

Добавете пресятото брашно и разбъркайте на ниска скорост, докато тестото стане гладко, около 1 минута. Оформете тестото в плосък квадрат, увийте го в пластмасово фолио и го охладете, докато стегне напълно, около 2 часа или за една нощ.

Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и изсипете излишното количество. Гребването на брашно директно от торбата с мерителна чаша ще го уплътни, което ще доведе до сухи печени изделия.
Междувременно направете шаблони за къщичката от меденки..

Вземете няколко листа дебела хартия; най-подходяща е папка тип „манила“. За страничните стени на къщата изрежете правоъгълник с размери 10 x 17,5 см. За предната и задната стена на къща с островърх покрив начертайте шаблон с ширина 15 см в основата, височина 10 см до линията на покрива и 11 см под ъгъл спрямо върха на покрива. Шаблонът за покривните панели трябва да е с размери 11 x 20 см.
Разточете и нарежете меденките.

Загрейте фурната до 150°C (300°F). Постелете 3 тави за печене с хартия за печене. Разточете тестото и го нарежете на 3 равни парчета (най-лесно е да използвате колело за пица). Работете с едно парче тесто наведнъж и съхранявайте останалите парчета в хладилника, като разточите тестото на правоъгълник с дебелина 0,3-0,5 см. Изрежете предната и задната част на къщичката, като използвате шаблона, и съберете остатъците.
Повторете с останалите парчета тесто, като изрежете 2 парчета за покрива и 2 парчета за страничните стени. Ако тестото стане твърде меко по време на работа, върнете го в хладилника за 15 минути, преди да продължите. Изпечете обикновени бисквитки с остатъците от тестото. Поставете изрязаното тесто върху тави за печене в хладилника за 15 минути.
Печете джинджифилови бисквитки.

Печете джинджифиловите бисквитки почти докато стегнат (центърът ще е все още малко мек), 30-35 минути. Оставете да се охладят върху решетка върху тава за печене за 10 минути, след което прехвърлете парчетата джинджифилова къщичка върху решетка, за да се охладят напълно. Сглобете джинджифиловата къщичка и украсете по желание.