Къщичката от меденки не е просто коледно лакомство; тя е и празничен атрибут, чийто приказен вид ще предизвика усещане за магия и уют както у деца, така и у възрастни. Изграждането на къщичка от меденки не е чак толкова трудно, но е старателна работа и отнема време. Може да е по-предизвикателно да се изпълни сами, затова поканете децата и близките си да ви помогнат и да се насладите на времето, прекарано заедно. Рецептата по-долу показва проста, малка къщичка, но можете да създадете свой собствен дизайн, използвайки същата техника и тесто, като я сглобите и декорирате с кралска глазура (рецептата също е по-долу) и различни малки бонбони. Къщичката от меденки издържа дълго време, така че можете да се възхитите на творението си, преди да го изядете.

Съставки:

• 110 г масло на стайна температура
• 0,5 чаша тъмнокафява захар
• 1/4 чаша светла меласа или тъмен царевичен сироп
• 1 с.л. канела
• 1 с.л. смлян джинджифил
• 1,5 ч.л. смлени карамфили
• 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
• 2 чаши брашно
• 2 супени лъжици вода

• Разтопен бял шоколад или кралска глазура, рецептата по-долу
• Гумени бонбони, бонбони от женско биле или ментови бонбони, по избор

• 450 г (3-3/4 чаши) пудра захар, пресята
• Протеин от 1-2 големи яйца или заменете със смес от 4 чаени лъжички сух белтък и 1/4 чаша вода
• 1 ч.л. екстракт от бадем, ванилия или лимонов сок

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Къщичка от джинджифил: В голяма купа разбийте маслото, кафявата захар, меласата, канелата, джинджифила, карамфила и содата за хляб до гладкост. След това добавете брашното и водата, за да се образува твърдо тесто. Охладете в хладилник за поне 30 минути или докато тестото стегне.
Стъпка 2
• Загрейте фурната до 190°C.
Стъпка 3
• Изрежете от хартия следните шаблони за парчетата на къщичката от меденки: два правоъгълника с размери 7,6 x 12,7 см за предната и задната част на къщичката. Два правоъгълника с размери 7,6 x 12,7 см за покрива. Две парчета за страните на къщичката, с ширина 7,6 см в основата, на 7,6 см под линията на покрива и наклонени на височина 12,7 см от основата. Четири малки правоъгълника с размери 3,8 x 2,5 см за покрива и страните на входа. И едно парче с ширина 5 см в основата, на 3,8 см над линията на покрива и на 6,1 см от основата за предната част на входа.
Стъпка 4
• Разточете тестото за меденки до краищата върху голяма тава за печене без ръб. Поставете хартиените шаблони върху разточеното тесто. С помощта на остър нож с право острие изрежете всички парчета, като ги оставите на мястото им.
Стъпка 5
• Печете на 190°C за около 15 минути, докато тестото стегне.
Стъпка 6
• Поставете отново хартиените шаблони отгоре и изрежете формите с остър, прав нож. Оставете да се охладят върху тава за печене.
Стъпка 7
• Поставете кралската глазура в сладкарски пош с тънък накрайник и нанесете глазурата върху отделни части от къщата, като добавите декорации, прозорци, врати и др., ако желаете. Оставете глазурата да изсъхне и да се стегне.
Стъпка 8
• Сглобете къщичката, като залепите предната, задната и страничните части заедно в ъглите с кралска глазура. Поставете нещо върху къщичката, за да я поддържа, докато глазурата изсъхне (това ще отнеме само няколко минути).
Стъпка 9
• Залепете двете части на покрива към скосените страни на къщата. След това използвайте глазура, за да залепите страните и покрива на алеята заедно. Прикрепете алеята към предната част на къщата.
Стъпка 10
• Продължете да декорирате къщата, като залепите желирани бонбони, бонбони от женско биле или капки мента, ако желаете.
Стъпка 11

• Кралска глазура:

  
  Разбъркайте всички съставки с миксер, докато глазурата стане гладка и достатъчно течна, за да се прокарва през сладкарски пош с тънък накрайник. Добавете още лимонов сок, ако е необходимо.

Авторът на рецептата - Беатрис Оджакангас е кулинарна писателка.