Джинджифилова вафлена торта с ментов крем

Гласове: 2

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 657, общо мазнини 40 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 72 Г., влакно 2 Г., холестерол 113 мг, натрий 384 мг, захар 52 Г.

Тази лесна за приготвяне многопластова торта е идеална за всяка зимна почивка. Състои се от десет слоя с вкус на джинджифил и няма нужда да се пекат във фурната - всички слоеве се приготвят бързо в белгийски гофретник! Декорирайте я както пожелаете. Например, поръсете я с червено-бели раирани бонбони, гумени бонбони или други бонбони, популярни по време на зимните празници, и помогнете за създаването на коледна атмосфера.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

1 и 3/4 чаши първокласно брашно
2 супени лъжици какао на прах
1 с.л. смлян джинджифил
1,5 ч.л. бакпулвер
1 чаена лъжичка смляна канела
1 чаена лъжичка едра сол
1/4 чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
1/8 ч.л. смлени карамфили
0,5 чаша меласа
0,5 ч.л. сода
1,5 чаши кристална захар
3/4 чаша растително масло
3 големи яйца, разбити
Спрей за готвене за пръскане на гофретника
6 червени и бели ментови бонбона, едро счукани, за гарниране
Специално оборудванекръгла гофретница за белгийски гофрети

Ментов крем

1 контейнер (240 г) маскарпоне
1/4 чаша пудра захар
0,5 ч.л. екстракт от мента
1 чаша течна сметана
4 червени и бели ментови бонбона

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, крем, маскарпоне, меласа, екстракт от мента, какао, смлян джинджифил, индийско орехче, канела, карамфил

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте предварително кръгъл белгийски гофретник.
Торта:

В голяма купа разбийте заедно брашното, какаото, джинджифила, бакпулвера, канелата, солта, индийското орехче и карамфила. В друга голяма купа смесете меласата, содата за хляб и 1 чаша вода. Добавете захарта, олиото и яйцата към сместа с меласата и разбийте до гладкост.

Добавете течната смес към брашнената смес и разбъркайте до гладкост. Напръскайте гофретник със спрей за готвене. Изсипете 1/2 чаша тесто в центъра на гофретника, затворете капака и гответе, докато гофретата стане златистокафява и еластична, 2-3 минути. Прехвърлете гофретата върху решетка с вилица, за да се охлади напълно. Гответе останалото тесто по същия начин; трябва да имате около 10 слоя гофрети за кекса. Оставете да се охлади напълно, след което отрежете всички груби ръбове с нож.
Ментов крем:

В голяма купа разбийте маскарпонето с пудрата захар и екстракта от мента. Смачкайте 4 ментови бонбона в тежък тиган и ги добавете към сметаната. В средно голяма купа разбийте течната сметана с миксер на средна скорост, докато се образуват твърди върхове, около 2 минути. Внимателно добавете разбитата сметана към сместа с маскарпонето. Няма проблем, ако не се е подобрила напълно.
С лъжица сипете малко количество глазура в центъра на голяма чиния или поставка за торта. Поставете блат от вафлена торта върху глазурата в чинията, като го притиснете леко, за да го закрепите. С лъжица сипете около 2 супени лъжици глазура върху първия блат и я разнесете с шпатула или нож за масло. Отгоре покрийте с друг блат от вафли. Повторете глазурата и наслагването, докато не използвате всички блатове. Поръсете краищата на сглобената торта с натрошени ментови бонбони.

Авторът на рецептата - Скот Хокър е редактор, автор и разработчик на рецепти на списанието.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Миксер / Зимни ястия / Празнични ястия / Коледа / Десерти / Торти / Палачинки, пържени картофи, гофрети, сандвичи

Подобни рецепти