Крем торта с бадеми и крем Мон Сен Мишел

Гласове: 1

Как се приготвя - Палачинка с бадемов крем Мон Сен Мишел

Снимка на ястието: Главен готвач Пол Лобигна

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 10 - 12

Палачинкова торта с бадемов крем "Мон Сен Мишел" - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Палачинки

1 с.л. захар
1 чаша първокласно брашно
Щипка сол
3/4 чаша мляко
3/4 чаша вода
1 яйце
2 яйчни жълтъка
1 с.л. калвадос
5 с.л. разтопено масло
Билков спрей за готвене

Плодове

12 бр. нарязани сладки ябълки или други вкусни плодове
Сок от 1 лимон
1/2 чаша захар
1/2 чаша разтопено масло

Бадемов крем

1 и 1/3 чаши бланширани бадеми
2/3 чаша захар
2 големи яйца
1/2 ч.л. екстракт от ванилия
115 г масло
1/2 ч.л. екстракт от бадем
1 с.л. тъмен ром
Щипка сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: палачинки, първокласно брашно, яйца, мляко, ракия, ябълки, бадем, екстракт от ванилия, екстракт от бадем, ром

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете брашното и захарта. Добавете водата и млякото. Разбийте, докато захарта се разтвори. Добавете яйцата, калвадоса и разтопеното масло. Оставете да престои 1 час.
Загрейте фурната до 230°C.

Междувременно, нека се заемем с пълнежа.Сложете намаслените и захаросани ябълки в тава за печене; поръсете с лимонов сок. Печете до омекване, около 30 минути; оставете да се охладят. (Можете да използвате консервирани екзотични плодове.)

Запечете бадемите върху тава за печене във фурната на 190°C, докато покафенеят. Прехвърлете ги върху хартия за печене и оставете да се охладят.
Направете бадемов кремВ малка купа смесете всички съставки.
Започнете да пържите палачинките: загрейте тиган с диаметър 15 см и го напръскайте със спрей за готвене. Ако предпочитате по-гъсто тесто за палачинки, използвайте дървено шишче, за да го навиете в тигана. Ако предпочитате по-рядко тесто, добавете повече вода..

С помощта на шишче разточете тестото на тънък слой в тигана. Изпържете палачинките от двете страни до златисто кафяво. Прехвърлете палачинките върху кухненска хартия и попийте излишната мазнина.
За сглобяване на палачинковата торта Мон Сен МишелНапръскайте дъното на стъклена касерола с олио. Подредете палачинките на пластове, като ги намажете с бадемов крем и гарнирайте с плодове. Притиснете палачинките, докато ги редите, за да стегнете тортата и да не изтече плънката. Завършете с бадемов крем.

ИнингиСложете гювеча във фурната и печете на 190°C. Нарежете и сервирайте.