Как да си направим кисело мляко у дома

Гласове: 35

Мътеница или мътеница (наименованието за пресечено мляко в Америка) Киселото мляко е универсална кухненска съставка, използвана във всичко - от дресинг за салати до домашен хляб и пържено пиле. Приготвянето на домашно кисело мляко е толкова просто, колкото смесването на двете съставки и оставянето на бактериите да свършат своята работа. Ще ви трябват малко количество закупено от магазина кисело мляко, мляко и стъклен съд.

Време: 24 часа.
Сложност: лесно

Следвайте тази стъпка по стъпка фото рецепта и можете да си направите кисело мляко у дома.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/2 чаша закупено от магазина кисело мляко или кефир
1 литър преварено пълномаслено мляко или 1%

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Изсипете около 1/2 чаша закупено от магазина кисело мляко в стъклен съд. Уверете се, че съдът е достатъчно голям, за да побере необходимото количество мляко.

Налейте 1 литър преварено мляко. Пълномасленото мляко е идеално, но 1% мляко също е отлично. Разбъркайте, докато млякото и киселото мляко се смесят напълно.

Покрийте съда с капак и го оставете на плота на стайна температура.

След 12-24 часа сместа ще се сгъсти. Колкото по-дълго оставите сместа на плота, толкова по-гъсто ще бъде пресеченото мляко. В зависимост от температурата във вашата кухня, може да отнеме повече време. След като пресеченото мляко достигне желаната консистенция и вкус, го охладете и съхранявайте до един месец.

Използвайте домашно приготвено кисело мляко в рецепти

Използвайте домашно приготвено кисело мляко, точно както купеното от магазина, например, направете Домашен дресинг за ранч с кисело млякоКогато ви остане около половин чаша кисело мляко, можете да повторите този процес, като смесите киселото мляко с прясно мляко.