Най-добрата бананова торта

Гласове: 1

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 290, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 37 Г., влакно 2 Г., холестерол 52 мг, натрий 223 мг, захар 20 Г.

Тази рецепта за бананов хляб е невероятно сочна, крехка и точното количество сладост с нотка на тръпчивост. Накратко, перфектна е. И най-хубавото е, че е още по-вкусна на следващия ден (ако можете да устоите да я изядете веднага). Можете да използвате всеки ферментирал млечен продукт, който имате у дома, за тестото: кефир, кисело мляко, обикновено кисело мляко или заквасена сметана. Тази рецепта е и чудесен начин да използвате презрели банани. Имате черни петна? Чудесно! Точно това търсите. Оставете готовия хляб да се охлади напълно и му се насладете за закуска или десерт. Опитайте да препечете филийките и да ги намажете с масло - вкусно е.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 чаша разтопено несолено масло или растително масло, плюс допълнително за намазване на тавата
1 и 3/4 чаши първокласно брашно
1 чаша препечени пекански ядки, нарязани
0,5 чаша кристална захар
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка смляна канела
Фина сол
1/4 ч.л. прясно смляно индийско орехче
2 големи яйца, леко разбити
1/4 чаша кисело мляко, кефир, заквасена сметана или кисело мляко
0,5 чаша светлокафява захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
4 средно меки, презрели банана, намачкани (около 1 1/2 чаши)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, пекани, яйца, кисело мляко, кефир, кафява захар, банани, индийско орехче, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C и леко намажете с мазнина форма за хляб с размери 22x12,5 см.
В голяма купа смесете брашното, пекановите ядки, кристалната захар, содата за хляб, канелата, 1/2 чаена лъжичка сол и индийското орехче. В средно голяма купа смесете яйцата, разтопеното масло, мътеницата, кафявата захар и екстракта от ванилия; разбъркайте с намачканите банани. Добавете банановата смес към брашнената смес и месете до гладка смес (няма проблем, ако останат няколко бучки).

Поставете тестото в намазнена тава за хляб и го почукайте леко по плота, за да го разпределите равномерно. Печете, докато хлябът стане златистокафяв и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, около 1 час.

Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и отстранете излишното. Гребването на брашно директно от торбата с мерителна чаша ще го уплътни, което ще доведе до сухи печени изделия.
Оставете хляба да се охлади във формата за 10 минути, след което го обърнете върху решетка, за да се охлади напълно.

Забележка

Ако правите хляб без ядки, просто пропуснете пеканите и продължете с рецептата.