Бананов кекс с течен пълнеж (Лава кекс)

Гласове: 3

Как се прави - Бананов кейк с течен пълнеж (Лава кейк)

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Този десерт е сливане на две популярни торти: бананова торта и лава торта, торта с течна сърцевина, обикновено шоколадова. Но това, което прави тази бананова лава торта уникална, е, че под банановата пандишпанова обвивка се крие течен пълнеж от ванилов сладолед. За да я направите, ще ви трябват квадратни блокове сладолед, подредете ги в тава, напълнете ги с бананово тесто и печете във фурната. Тортата има чудесно богат, бананов вкус с нотки на подправки, контрастиращи красиво с течния, кремообразен сладолед.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

110 г разтопено масло + допълнително за намазване на тавата
1 и 1/4 чаши първокласно брашно + допълнително за поръсване на тавата
0,5 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. сода
0,5 ч.л. едра сол
0,5 ч.л. смляна канела
1/4 ч.л. смлян бахар
1/4 ч.л. смлян джинджифил
0,5 чаша кристална захар
0,5 чаша кафява захар
0,5 чаши смачкани банани (около 2 банана)
1/4 чаша заквасена сметана
2 големи яйца
1 ч.л. екстракт от ванилия
2 блокчета ванилов сладолед в шоколадова глазура
Пудра захар за поръсване
Специално оборудванерамекин или 2-литрова тава за суфле.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: банани, ванилов сладолед, първокласно брашно, бахар, смлян джинджифил, канела, кафява захар, заквасена сметана, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Намажете и леко поръсете с брашно двулитрова форма за хляб, като отърсите излишното. Поставете формата върху тава за печене.
В голяма купа смесете брашното, бакпулвера, содата за хляб, солта, канелата, бахара и джинджифила. В отделна голяма купа разбийте маслото, кристалната захар, кафявата захар, банана, заквасената сметана, яйцата и ванилията до гладка смес. След това добавете брашнената смес към банановата смес.

Изсипете 2,5 чаши тесто в тавата и подредете сладоледените блокчета в центъра. Изсипете останалото тесто по стените и върху сладоледа.
Печете, докато кексът стегне и все още потрепва в центъра, около 45 минути. Оставете да се охлади във формата за 15 минути. Поръсете с пудра захар, разпределете в купички за сервиране и сервирайте.

Категории:

рецепта / Десерти / Кексчета, бисквити / Суфле, пудинги, меренг, меренг / Сладолед, сорбета / Food Network - рецепти

Подобни рецепти