Звездни бисквитки

Гласове: 1

Време: 4 часа и 55 минути
Сложност: лесно
Порции: 56

Хранителна стойност на порция:

Калории 50, общо мазнини 3 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 6 Г., влакно 0 Г., холестерол 10 мг, натрий 10 мг, захар 2 Г.

Тези прости захарни бисквитки запазват формата си по време на печене, така че вашите ядливи звезди ще се получат перфектни с красиви, гладки ръбове. Ще ви трябват две формички за бисквитки с форма на звезда - една голяма и една малка - както и цветни поръски с форма на звезда. Част от конфетите се смесват с тестото, а останалата част се използва за декорация.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 с.л. + 2 с.л. брашно от висок клас + допълнително за работа с тестото
1/8 ч.л. сода бикарбонат
1/8 ч.л. фина сол
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 голямо яйце
165 г несолено масло на стайна температура
0,5 чаша кристална захар
1/4 чаша пудра захар
1/4 чаша многоцветни ядливи конфети звезди, плюс допълнително за поръсване
Специално оборудванеФормички за сладки във формата на звезда с диаметър 8,5 см и 4,5 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, пудра захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете брашното, содата за хляб и солта. В малка купа разбийте заедно яйцето и екстракта от ванилия.
С помощта на миксер на ниска скорост разбийте маслото, захарта и пудрата захар, докато маслото абсорбира захарта, около 30 секунди. Ако използвате ръчен миксер, разбивайте около 2 минути. Увеличете скоростта на средна и разбивайте до кремообразна смес, като спирате, за да остържете стените на купата, около 1 минута (около 3 минути с ръчен миксер).

Намалете скоростта на миксера на ниска, постепенно добавете яйчената смес и разбийте, докато се поеме напълно. Добавете брашнената смес на 2 пъти, като спирате няколко пъти, за да остържете стените на купата. Ако използвате ръчен миксер, увеличете скоростта, докато тестото се сгъстява, за да избегнете спирането на бъркалките. След като цялото брашно е погълнато, добавете конфетите, увеличете скоростта на миксера и разбийте, докато тестото стане много гладко, около 2 минути (5 минути с ръчен миксер).
Извадете тестото от купата и го омесете с ръце. Разделете тестото на две равни парчета, всяко от които тежи приблизително 300 г. Оформете всяко парче в квадрат със страни 15 см и го увийте в пластмасово фолио. Охладете тестото в хладилник за поне 3 часа или за една нощ.
Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F). Покрийте две тави за печене с хартия за печене. Извадете тестото от хладилника и го оставете на стайна температура за около 15 минути, за да стане гъвкаво.
Поръсете лист хартия за печене с брашно. Работете бързо, поръсете един квадрат от тестото с брашно и го разточете на около 0,5 см (1/4 инча). От време на време повдигайте тестото с метална шпатула или стъргалка, за да предотвратите залепването му за хартията. Изрежете големи звезди възможно най-близо една до друга. Изрежете малки звезди в центъра на големите звезди. Ако тестото стане твърде меко, поставете го във фризера за 5 минути, за да стегне отново. Прехвърлете големите и малките звезди в отделни подготвени тави за печене, големите върху едната, малките върху другата, като ги разстоите на 2,5 см (1 инч) една от друга.
Съберете остатъците от тестото, разточете ги и изрежете още звезди. Когато остане съвсем малко тесто, просто изрежете малки звезди. Поръсете бисквитките с конфети и притиснете леко, за да залепнат. Замразете бисквитките върху тави за печене и междувременно повторете с второто парче тесто. Замразете бисквитките около 10 минути преди печене.
Печете, като завъртате тавите за печене по средата на печенето, докато бисквитките станат светлозлатисти по краищата и се стегнат при леко натискане, 18-20 минути. Оставете да се охладят напълно върху тавите за печене върху решетка, около 30 минути.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Миксер / Зимни ястия / Празнични ястия / Коледа / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти