Печени кости от костен мозък
Гласове: 25
Време: 20 мин.
Ако искате да изненадате гостите си с необичайно предястие, изпечете кости от телешки бут във фурна. Кости от телешки бут могат да бъдат намерени в месарниците. Това са костите от телешки бут, които се обелват от месо, нарязват се на малки парченца (най-добре е да помолите месаря да направи това), пекат се вертикално и се сервират в този вид с малка лъжичка, за да се изгребва лесно костният мозък. Това превръща евтините кости, обикновено запазени за бульони, в изискан деликатес. Традиционно се сервират с препечен хляб за намазване на костния мозък, купа едра сол и лека зелена салата. Предястието е не само вкусно, но и много здравословно.
Препоръчваме
Рецепта:
Поставете ги изправени върху тава за печене, покрита с фолио, и печете на 230°C за 15 минути. Изгребете костния мозък с лъжица, разпределете го върху препечения хляб и поръсете с морска сол.
Категории:
Подобни рецепти
