Здравословна лятна салата с паста

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 320, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 37 Г., влакно 3 Г., холестерол 15 мг, натрий 230 мг, захар 5 Г.

Тази семпла и засищаща салата с паста е пълна със сочни летни зеленчуци. Приготвя се с паста каватапи (или тирбушон), която се вари и смесва с домати, зелени зеленчуци, царевица и тиквички, които не изискват готвене и са пълни с витамини и фибри. Дресингът се приготвя с майонеза и заквасена сметана, допълнени от ярките вкусове на горчица и оцет. Тази салата може да се сервира като гарнитура към месо или като основно ястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г суха паста каватапи
Четвърт червен лук, нарязан на ситно
0,5 чаша майонеза
3 с.л. заквасена сметана
1,5 с.л. ябълков оцет
1,5 ч.л. захар
3/4 ч.л. суха горчица
1 чаша чери или гроздови домати, разполовени или на четвъртинки, ако са големи
2 супени лъжици нарязан копър или лук
1 кочан царевица, зърната отстранени от кочана (около 1 чаша)
1 средна тиквичка, ситно нарязана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста каватапи, червен лук, майонеза, заквасена сметана, ябълков оцет, захар, горчица на прах, чери домати, копър, лук, царевица, тиквички

Приготвяне на ястието според рецептата:

Напълнете голяма тенджера с вода, добавете сол и оставете да заври. Добавете пастата каватапи и я гответе според указанията на опаковката. Отцедете и изплакнете пастата със студена вода. Оставете настрана.
Междувременно накиснете лука в студена вода за 5 минути, след което отцедете.

В купа смесете майонезата, заквасената сметана, оцета, захарта, горчицата, червения лук, 0,5 ч.л. сол и малко черен пипер до гладка смес.
Добавете сварените макарони, доматите, копъра, царевицата и тиквичките към дресинга и разбъркайте, докато всички съставки се разпределят равномерно.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ниско съдържание на натрий / Нисък холестерол / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Гарнитури / Салати / Топли салати / Салати с паста и зърнени храни / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти