Печени тиквички с вкусна лимонова сол

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 8

Преди печене на скара, мариновайте тиквичките, нарязани на дълги пръчици, за няколко минути в смес от зехтин, сол, черен пипер, лимонова кора и сок. След като се сварят и станат хрупкави, поръсете ги с малко сол и лимонова кора. Тази подправка придава на зеленчуците чудесен освежаващ вкус и може да се използва с други зеленчуци освен тиквички. Сервирайте тиквичките с лимонова сол като гарнитура към риба, пилешко или паста, или като самостоятелно предястие с бяло вино и други напитки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 средни тиквички
1/4 чаша зехтин
Настъргана кора от 3 лимона (около 3 супени лъжици) + сок от 2 лимона

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиквички, лимонова кора

Приготвяне на ястието според рецептата:

Отрежете краищата на тиквичките и ги нарежете по дължина на четвъртинки. Поставете ги в много голям затварящ се найлонов плик (или два плика със стандартен размер). Залейте със зехтина, след което добавете 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка черен пипер, 1 супена лъжица лимонова кора и лимонов сок. Запечатайте плика и разбъркайте всичко вътре, за да покриете тиквичките. Оставете да се мариноват за 15-20 минути.
Загрейте грила на средна температура. Печете тиквичките, като ги обръщате от време на време, докато омекнат, като внимавате да не покафенеят, 12-15 минути. Прехвърлете сготвените тиквички в чиния.

Поставете останалата лимонова кора върху дъска за рязане и поръсете с 1 супена лъжица сол. Нарежете кората и солта с нож, за да получите лимонова сол. Добавете още сол, ако е необходимо. Поръсете пържените тиквички с лимонова сол.

Категории:

рецепта / Рецепти за заден двор / Скара, барбекю / Печени зеленчуци и плодове / Рий Дръмонд

Подобни рецепти