Рецепти Основни ястия Зеленчуци, гъби Грил Зеленчуци, плодове

Рататуй на скара

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Рататуй, зеленчукова яхния, става още по-вкусна и ароматна, когато се приготви на скара. Традиционно рататуйът включва домати, патладжан, тиквички и лук. Запечете узрелите зеленчуци на жарава, нарежете ги и ги овкусете с ароматни билки, чесън и зехтин. Сервирайте тази вкусна лятна яхния с печено месо или върху препечен хляб.

Съставки:

3 големи домата, разрязани наполовина
2 средни тиквички
1 голям патладжан
1 малка червена глава лук, разполовена
0,5 чаши зехтин
1/4 чаша листа от босилек, накъсани
1/4 чаша магданоз, нарязан
2 супени лъжици листа от мащерка, ситно нарязани
1 скилидка чесън, ситно нарязана

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

домати, тиквички, патладжани, червен лук, босилек, магданоз, мащерка, чесън

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте грила на средна температура.

Стъпка 2

Поставете доматите, тиквичките, патладжана и лука на скарата и покрийте. Печете доматите, като ги обръщате, докато леко се запекат, за 5 до 6 минути. Печете тиквичките, патладжана и лука, като ги обръщате на всеки 5 минути, докато омекнат и леко се запекат, за 15 до 20 минути. Проверете за крехкост, като пробиете зеленчуците с малък, остър нож.

Стъпка 3

Оставете зеленчуците да се охладят леко, за да могат да се обработят, и нарежете всичко освен лука на малки парченца. Сложете ги в средно голяма купа. След това нарежете ситно лука и го добавете в същата купа. Разбъркайте олиото, босилека, магданоза, мащерката, чесъна и 1 супена лъжица сол. Сервирайте рататуя топъл или на стайна температура.

Гласове: 5