Рататуй в микровълновата
Гласове: 11
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 185, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 14 Г., влакно 5 Г., холестерол 0 мг, натрий 159 мг, захар 8 Г.
Калории 185, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 14 Г., влакно 5 Г., холестерол 0 мг, натрий 159 мг, захар 8 Г.
Рататуй е вкусна провансалска яхния, която очарова с ароматите на узрели летни зеленчуци: тиквички, патладжан и домати. Въпреки че традиционният рататуй се приготвя на котлон, той може да бъде също толкова вкусен и в микровълнова фурна. Този метод има две предимства: не е нужно постоянно да стоите над котлона и изисква много по-малко олио. Подредете спретнато нарязаните зеленчуци, като редувате цветовете им, както във филма „Рататуй“, и оставете да къкри според инструкциите в рецептата. Готовият рататуй е вкусен и сочен и ще зарадва вас и вашите гости с жизнения си вид и ароматния си аромат на провансалски билки.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 малък патладжан, обелен и нарязан на филийки с дебелина 0,5 см (около 170 г)
- 1 малка тиквичка, нарязана на кръгчета с дебелина 0,5 см (около 120 г)
- 1 малка жълта тиквичка, нарязана на кръгчета с дебелина 0,5 см (около 120 г)
- 2 сливови домата, нарязани на кръгчета с дебелина 0,5 см (около 220 г)
- 1 средна глава лук, нарязана с дебелина 0,5 см.
- 2 скилидки чесън, счукани
- 3 сушени домата в олио, нарязани на ситно
- 1/4 чаша зехтин
- 1 чаена лъжичка нарязан пресен мащерка (около 3 стръкчета)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: патладжани, тиквички, тиквички, сушени домати, мащерка
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В тава за пай с диаметър 23 см, подходяща за микровълнова фурна, смесете лука, чесъна, сушените домати, 1 супена лъжица зехтин, 1/2 чаена лъжичка мащерка, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Покрийте с восъчна хартия.
- Гответе в микровълнова фурна на висока мощност (100%), докато лукът омекне и стане прозрачен, 7 минути в микровълнова фурна с мощност 1100 W или 10 минути в микровълнова фурна с мощност 700 W. (Внимавайте да не се изгорите с пара, когато отваряте хартията.) Ако лукът е все още суров, гответе отново в микровълновата, покрийте и гответе в микровълновата на интервали от 30 секунди.
- Докато лукът се готви, в голяма купа разбъркайте патладжана, тиквичките и тиквата с 2 супени лъжици останал зехтин, 1/2 чаена лъжичка мащерка, 1/2 чаена лъжичка сол и малко количество смлян черен пипер. Добавете резенчетата домат и разбъркайте внимателно.
- Подредете резените зеленчуци, като ги редувате, върху сготвения лук в тава за пай. Подправете с малко сол. Покрийте с восъчна хартия. Гответе в микровълнова фурна на висока мощност, докато зеленчуците омекнат, около 9 минути в микровълнова фурна с мощност 1100 W или 14 минути в микровълнова фурна с мощност 700 W.
- Ако зеленчуците са все още твърди, когато се пробият с нож, покрийте и гответе още 30-секундни интервали. След това открийте тигана и гответе на висока мощност за 3 минути във фурна с мощност 1100 W или 4 минути във фурна с мощност 700 W, за да се изпари излишната течност. Поръсете с останалата 1 супена лъжица зехтин.
Категории:
Подобни рецепти
