Зимен рататуй
Гласове: 1
Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 309, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 53 Г., влакно 9 Г., холестерол 0 мг, натрий 1122 мг, захар 6 Г.
Калории 309, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 53 Г., влакно 9 Г., холестерол 0 мг, натрий 1122 мг, захар 6 Г.
Зимният рататуй се приготвя със зимни зеленчуци, включително тиква, сладки картофи и картофи, и се гарнира с консервирани домати в собствен сок. Сезонните зеленчуци не само правят яхнията здравословна и питателна, но и ѝ придават ярък, слънчев цвят, който повдига настроението в сив ден.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 зимни тикви, почистени от семки и нарязани на парчета с дължина 2 см.
- 6 малки картофа, нарязани на парчета с дължина 2 см.
- 1 сладък картоф, нарязан на парчета от 2 см.
- 3 с.л. зехтин
- 1 ситно нарязана глава лук
- 2 скилидки чесън, ситно нарязани
- 1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен розмарин
- 1 консерва (425 г) нарязани на кубчета домати
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: тиква, сладък картоф, домати, сини картофи, розмарин
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 220°C (425°F). Разбъркайте тиквата, сладкия картоф и картофа с 2 супени лъжици олио и подправете със сол и черен пипер. Подредете на един слой върху голяма тава за печене с борд и печете, като разбърквате веднъж или два пъти, докато омекнат и станат златистокафяви, 15-20 минути.
- Междувременно загрейте останалата супена лъжица олио в средно голяма тенджера на средно силен огън. Добавете лука, чесъна, розмарина и щипка сол и гответе, като бъркате, докато лукът омекне, около 8 минути. Добавете доматите и печените зеленчуци и оставете да къкри, докато течността се сгъсти леко и вкусовете се смесят, около 10 минути. Прехвърлете рататуя в купа за сервиране.
Категории:
Подобни рецепти
