Зимни тиква и ябълкови хашове

Гласове: 1

Как да си направим зимен хаш с тиква и ябълки

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 483, общо мазнини 31 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 23 Г., въглехидрати 31 Г., влакно 6 Г., холестерол 128 мг, натрий 856 мг, захар 14 Г.

Всяка тиква ще свърши работа за този обилен зимен хаш. Изпечете я с домашно приготвена наденица с розмарин и сладко-кисели ябълки и сервирайте с пържени, бъркани или омлет яйца, поляти с домашен чатни от червена боровинка и джинджифил за вкусна и питателна закуска.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Тиквени хашиши

1 тиква (или всяка друга зимна тиква, 3 чаши)
Зехтин
220 гр. наденички с розмарин, вижте рецептата по-долу
1 нарязана ябълка Granny Smith
1/3 чаша нарязан лук
1/3 чаша нарязана зелена чушка
1/3 чаша нарязана червена чушка
Яйца, сварени по ваш вкус, за сервиране
Чътни от червена боровинка и джинджифил за сервиране, рецептата по-долу

Наденица с розмарин

450 г кайма от свинско месо
0,5 ч.л. смлян копър
0,5 ч.л. прясно счукан чесън
0,5 ч.л. сушен градински чай или 1 ч.л. нарязан пресен градински чай
0,5 с.л. едра сол
0,5 ч.л. смлян черен пипер
1 чаена лъжичка нарязан пресен розмарин

Чътни от червена боровинка и джинджифил

1 чаша пресни червени боровинки
1 с.л. + 1 ч.л. захар
0,5 ч.л. нарязан чесън
0,5 ч.л. обелен и настърган пресен джинджифил
0,5 ч.л. лимонова кора
0,5 ч.л. сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от свинско месо, тиква, ябълки, червена боровинка, корен от джинджифил, сос чатни, лимонова кора, яйца, розмарин, градински чай, семена от копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C (325°F). Обелете тиквата и почистете от семките, след което я нарежете на ситно. Разпределете я равномерно върху тава за печене и леко поръсете с олио. Печете до омекване, около 20 минути. Извадете и оставете да се охлади.
Гответе наденицата и розмарина в леко намаслен тиган на среден огън, като бъркате често, докато покафенеят. Добавете ябълките, лука и чушката. Гответе, като бъркате редовно, за 3-4 минути. Добавете тиквата. Гответе, докато леко покафенеят, още 1-2 минути.

Наденица с розмарин:
Разбъркайте добре свинското месо с копъра, чесъна, градинския чай, солта, пипера и розмарина.

Сгответе яйцата по какъвто и да е начин. Сервирайте хашиша в чиния, поръсете с чатни от червена боровинка и джинджифил и отгоре сложете яйцата.

Чътни от червена боровинка и джинджифил:
В средно голяма тенджера варете червените боровинки в 1 чаша вода, докато започнат да се пукат, 5-7 минути. Оставете да къкри на средно слаб огън за още 10 минути. Добавете захарта, чесъна, джинджифила, лимоновата кора и солта и оставете да къкри още 20 минути.

Категории: