Супа от тиквено пюре с ябълки

Гласове: 2

Как да си направим супа от тиква и ябълки

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Супа от тиква и ябълково пюре - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 средна тиква (6 чаши пулп), почистена от семки, обелена и нарязана на кубчета
2 ябълки, обелени и нарязани на кубчета
1 супена лъжица (15 г) масло
1 глава лук, нарязана на ситно
3 скилидки чесън, счукани
2 ч.л. къри на прах
500 мл пилешки бульон
500 мл. топло мляко
Сол, черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиква, ябълки, мляко, лук, чесън, къри

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера на среден огън разтопете маслото, добавете лука и чесъна и запържете за кратко за 5 минути. Добавете тиквата и ябълките, поръсете с къри на прах и гответе, като разбърквате, за 2 минути.

След това налейте пилешкия бульон, покрийте и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри още 15-20 минути, докато тиквата омекне.
След като изтече времето, пасирайте тиквата и ябълките в блендер. Върнете супата на котлона, добавете топлото мляко и, като бъркате непрекъснато, загрейте внимателно, без да заври.

Добавете черен пипер и сол на вкус. Разсипете супата в затоплени купички и сервирайте.

Съвет

По-добре е да изберете средно голяма тиква с твърда и гладка кора, без признаци на набръчкване.

За да добавите нотка изтънченост към супата, можете да смесите кърито с 1 чаена лъжичка пресен мащерка и да го добавите към топло мляко.