Рататуй от бамя

Гласове: 2

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Рецепта за рататуй с бамя.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

12 плода бамя, нарязани напречно на кръгчета с диаметър 1 см (отрежете върховете с дръжките)
2 с.л. зехтин
1 ситно нарязана скилидка чесън
1 малка глава лук, нарязана на полукръгчета
1 малка тиквичка, нарязана напречно на кръгчета с дебелина 0,5 см (отрежете горната част)
1 нарязан червен домат
1 стрък пресен риган (листа, набрани и нарязани)
2 стръка пресен мащерка (листчета, набрани и нарязани)
Сол и смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бамя, лук, чесън, тиквички, домати, риган, мащерка, бамя

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям, дълбок тиган загрейте зехтина на среден огън.

Първо добавете чесъна и лука и гответе, като бъркате често, докато лукът омекне, 3-5 минути. След това добавете тиквичките, бамята и доматите. Разбъркайте, докато зеленчуците се покрият със зехтин и чесън, и гответе 5 минути.

Добавете билки, сол и черен пипер. Намалете котлона и оставете да къкри, докато бамята омекне, още 6-8 минути.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Американска кухня / Робърт Ървайн

Подобни рецепти