Питка с грилована рикота, тиквички и мед

Гласове: 1

Как се приготвя - Плосък хляб с грилована рикота, тиквички и мед

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 1167, общо мазнини 47 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 42 Г., въглехидрати 147 Г., влакно 9 Г., холестерол 56 мг, натрий 2155 мг, захар 12 Г.

Вкусна лятна алтернатива на традиционната пица. Приготвя се бързо и лесно. Изпечете нарязани тиквички на скара, намажете рикота върху плоските питки и отгоре сложете печени зеленчуци. Печете на скара за няколко минути, за да се затоплят плоските питки и рикота, след което сервирайте, полята с лимонов сок и мед. Сервирайте като предястие с вино или като лека закуска, докато кебапчетата се пекат на скара.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г рикота
2 с.л. зехтин, плюс допълнително за намазване на решетките на грила и поръсване
1 средно голяма жълта тиквичка, нарязана диагонално на филийки с дебелина 1 см.
1 средна тиквичка, нарязана диагонално на филийки с дебелина 1 см.
1 лимон, разрязан наполовина, настържете кората
4 плоски питки
Мед за сервиране
Люспи от червен пипер, за сервиране
0,5 чаша нарязани пресни билки, като магданоз, копър, босилек или естрагон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пшенични плоски хлябове, сирене рикота, тиквички, тиквички, лимон, копър, босилек, естрагон, люспи от червен пипер, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете рикотата в средно голяма купа с голяма щипка сол и няколко смлени черен пипер. Покрийте и охладете до употреба.
Загрейте външна скара на средно силен огън. Намажете решетките на скарата със зехтин. В голяма купа смесете резените тиквички и тиква, 1/2 супена лъжица зехтин, 3/4 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Запечете зеленчуците на скара, като ги обръщате веднъж, докато омекнат и се зачервят, 2-3 минути от всяка страна. Прехвърлете в голяма купа и разбъркайте със сока на едната половинка лимон.

Намажете горната част на плоските питки с останалото растително масло и поръсете със сол и черен пипер. Разпределете по една четвърт от рикота върху всяка плоска питка. Разпределете печените зеленчуци между питките. Прехвърлете питките на скара, покрийте и гответе, докато долната им част се зачерви и стане хрупкава на места, а рикота се загрее добре, от 3 до 5 минути.
Прехвърлете плоските питки в чинии за сервиране и поръсете всяка със зехтин, сока от другата половина на лимона, меда и кората. Поръсете плоските питки със сол и люспи червен пипер, след което гарнирайте с пресни билки.

Категории: