Плосък хляб със свинско месо на скара и ананас

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 690, общо мазнини 26 Г., наситени мазнини Г., протеини 41 Г., въглехидрати 66 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Свинското филе е невероятно крехко, буквално се топи в устата. А печеният ананас, който е станал като сладко, добавя точното количество сочност. Комбинацията от свинско месо, ананас и сос терияки върху плосък хляб напомня на хавайска пица, където сладостта на гарнитурата е подчертана, но вкусът не се отчита.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 гр. тесто за пица с мая
1 свински филе (450-570 г), обезкостено
1/3 чаша сос терияки
1/2 ананас, обелен, почистен от сърцевината и нарязан на тънки резени
1 червена глава лук, нарязана на дебели кръгчета
1,5 чаши едро настъргана моцарела от пълномаслено мляко (около 170 г)
1/2 чаша пресен кориандър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, свинско месо, Ананас, сос терияки, сирене моцарела, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на висока температура. Намажете тава за печене със зехтин. Поставете тестото за пица върху нея и го обърнете, за да се покрие с олио. Ако тестото е охладено, оставете го да достигне стайна температура.
Разрежете месото по средата почти докрай, след което го отворете като книга и го загладете с ръце. Поръсете със сол и черен пипер и намажете от всички страни с 2 с.л. сос териякиНамажете резените ананас и лук със зехтин и леко овкусете със сол и черен пипер.

Намажете решетката на грила със зехтин. Поставете ананаса и лука от едната страна, а свинското месо от другата. Запечете ананаса и лука на грил, докато омекнат и леко се запекат (2-3 минути от всяка страна). Прехвърлете в чиния. Запечете свинското месо на грил, докато се сготви напълно (около 6 минути от всяка страна). Прехвърлете върху дъска за рязане.
Разтеглете тестото за пица върху тава за печене, за да оформите правоъгълник с размери 23 х 30 см. Намалете котлона на скарата на ниска степен. Поставете тестото директно върху скарата и гответе, докато се надуе отгоре и се зачерви отдолу (1-2 минути). Обърнете и поръсете със сирене.
Покрийте и гответе, докато горната част се сготви добре и сиренето се разтопи (2-3 минути). Прехвърлете върху дъска за рязане. Нарежете ананаса и свинското месо на малки парченца. Разпределете ги върху кората заедно с лука. Полейте с останалия сос терияки и поръсете с кориандър. Нарежете на порции.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Скара, барбекю / Печени на скара брашнени продукти / Пекарна / Домашен хляб / Food Network - рецепти / Хавайска кухня

Подобни рецепти