Ако имате готово тесто за пица под ръка, можете да си направите чудесно предястие – печени на скара лентички хляб с чесън – и да ги сервирате с пресен доматен сос за потапяне. Докато печете на скара, намажете хляба с чеснов зехтин и поръсете леко с пармезан. Пригответе бързия сос, преди да започнете да приготвяте тестото, като му дадете време да стегне и да разкриете наситения вкус на пресните домати.

Съставки:

• 2 зрели домата, ситно нарязани (около 2 чаши)
• 1/4 чаша екстра върджин зехтин
• 1 чаена лъжичка бял винен оцет
• 450 г готово тесто за пица
• Висококачествено брашно за работа с тесто
• 2 скилидки чесън, ситно настъргани
• 0,5 с.л. настърган пармезан
• 1/4 чаша нарязан пресен босилек

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте грила на средно силен огън. В средно голяма купа смесете ситно нарязаните домати с 1 супена лъжица зехтин, оцет, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Разбъркайте добре и оставете да престои, докато печете пицата.
Стъпка 2
• Разделете тестото на 2 парчета. Върху леко набрашнена работна повърхност, с ръце или точилка, разтегнете всяко парче тесто в голям правоъгълник с дължина 25 см и ширина 15 см. Прехвърлете върху обърната голяма тава за печене и оформете правоъгълник, ако е необходимо. В малка купа смесете останалите 3 супени лъжици зехтин с настъргания чесън и леко намажете повърхността на всяко парче тесто.
Стъпка 3
• Работейки с един лист тесто наведнъж, го поставяйте с намаслената страна надолу върху скарата и гответе, докато се надуе и леко се запече отдолу, 2 до 3 минути. Обърнете с щипки или шпатула. Намажете горната част на тестото с половината от олиото и поръсете с половината пармезан.
Стъпка 4
• Печете на скара, докато сиренето се разтопи и тортилята стане хрупкава, около 2 минути. Прехвърлете върху голяма дъска за рязане. Повторете с втория слой тесто.
Стъпка 5
• Нарежете изпържения плосък хляб на ленти с ширина 5 см и разрежете всяка лента наполовина напречно. Намачкайте доматената смес с преса за картофи, за да получите гъст сос, и добавете босилек. Сервирайте филийките плосък хляб с доматения сос.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа