Хрупкави тиквички от биволско месо във фурната
Гласове: 7
Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Сега дори вегетарианците могат да се насладят на прекрасния вкус на известните крилца Бъфало. Нарежете тиквичките на тънки лентички, оваляйте ги в галета и изпечете. Сега най-важната част - пригответе соса Бъфало, който прави тези крилца толкова обичани. Смесете лютия сос, маслото и оцета и залейте хрупкавите пръчици тиквички със соса. Сервирайте ги точно като крилца Бъфало - със синьо сирене и пръчици целина и моркови. Това предястие е невероятно вкусно, здравословно и с ниско съдържание на мазнини. Вместо традиционно пържене, хрупкавите пръчици се пекат във фурна.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 0,5 кг тиквички (2 - 3 малки плода)
- 0,5 чаши брашно
- 1/4 ч.л. лют червен пипер
- 2 големи яйца, разбити
- 2,5 чаши панко галета
- 0,5 супени лъжици. лют сос
- 3 супени лъжици (45 г) масло, нарязано на парченца
- 1 с.л. бял оцет 5%
- 1/4 чаша натрошено синьо сирене
- 1/4 чаша листа от целина
- Пръчици от целина и моркови (по избор)
- Специално оборудване2 решетки за печене, 2 тави за печене със страни
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: тиквички, синьо сирене, лют сос, смлян лют червен пипер, панко галета, яйца
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете две решетки на долната и горната решетка на фурната и я загрейте предварително до 220°C (425°F). Поставете решетките върху тави за печене и ги напръскайте обилно със спрей за готвене.
- В голям плик с цип смесете брашното, 1/2 чаена лъжичка сол и лют червен пипер. В друг голям плик с цип смесете яйцата и 1/2 чаена лъжичка сол. В трети плик с цип смесете... панко галета и 0,5 чаени лъжички сол.
- Нарежете тиквичките на пръчици 7,5 х 0,5 см. Поставете половината от пръчиците тиквички в първия плик и разклатете добре, за да ги оваляте в брашно.
Извадете пръчиците тиквички и отърсете излишното брашно. Прехвърлете ги в торбичката с яйцата и ги разклатете и масажирайте добре с ръце, докато тиквичките се покрият със сместа от яйца. След това ги прехвърлете в торбичката с галетата и ги покрийте напълно. Прехвърлете ги върху подготвените тави за печене и напръскайте обилно със спрей за готвене. Повторете с останалите тиквички. - Печете до златисто кафяво и меко, 25–30 минути. Завъртете тавите за печене по средата на печенето.
- Междувременно пригответе сос „Бъфало“.В малка тенджера смесете лютия сос, маслото и оцета и загрейте на среден огън, като бъркате, докато маслото се разтопи. Свалете от котлона и покрийте, за да запазите соса топъл.
- Подредете пържените тиквички в чиния и ги полейте със сос Бъфало. Отгоре сложете синьо сирене и листа от целина. Сервирайте с пръчици целина и моркови, ако желаете.
Категории:
Подобни рецепти
