Хрупкави монети от тиквички

Гласове: 2

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Пригответе пържени тиквички на монети, които хрупкат като чипс. Нарежете тиквичките на тънки филийки, оваляйте ги в яйце и смес от брашно с царевично брашно, сушен босилек и лют червен пипер и ги запържете в тиган до златисто кафяво. Изберете тиквички с еднакъв размер, за да изглеждат добре. Получават се вкусни и пикантни. Сервирайте като предястие към бира или за вкусна закуска. Те са и интересно допълнение към салати или сандвичи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 чаша царевично брашно
1/4 чаша пшенично брашно
1 чаена лъжичка сушен босилек
1 чаена лъжичка едра сол + още на вкус
1/4 ч.л. лют червен пипер
2 големи яйца, леко разбити
Растително масло, за пържене
2 средно големи тиквички, нарязани на кръгчета с дебелина 0,3-0,5 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевично брашно, първокласно брашно, босилек, смлян лют червен пипер, яйца, тиквички

Приготвяне на ястието според рецептата:

Постелете чиния с кухненска хартия. В купа смесете царевично нишесте, брашно, босилек, сол, лют червен пипер и черен пипер.
В друга купа разбийте яйцата.

В тиган на среден огън загрейте 0,5 см растително масло, докато се сгрее, но не дими.
Работейки на малки партиди, потапяйте кръгчетата тиквички в разбитите яйца, след което ги оваляйте в сместа от царевично брашно, за да се покрият напълно. Внимателно спуснете тиквичките в олиото и ги пържете до златисто кафяво, около 2 минути от всяка страна или докато станат хрупкави. Извадете от олиото с решетъчна лъжица и прехвърлете в подготвена чиния. Подправете със сол, охладете леко и сервирайте.

Категории:

рецепта / Бира закуски / Предястия / Зеленчукови предястия / Food Network - рецепти

Подобни рецепти