Тази лесна за приготвяне яхния за микровълнова фурна се приготвя само за 10 минути и включва две популярни мексикански съставки - царевични тортили и пинто боб - както и тънко нарязани тиквички. Между слоевете се добавя настъргано сирене, което се топи перфектно по време на печене.

Съставки:

• 2 средни тиквички (около 200 г), нарязани на тънки диагонални резени
• 1 консерва (425 г) боб пинто, изплакнат
• 1 чаша пико де гало или прясна домашна салса
• 1 супена лъжица пресни цели листа от риган
• 6 царевични тортили (15 см), разрязани наполовина
• 1 чаша настъргано сирене Монтерей Джак или Чихуахуа
• 2 супени лъжици пресни листа от кориандър

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Поръсете резените тиквички с 0,5 чаена лъжичка сол от всички страни. Оставете настрана. В средно голяма купа смесете боба, пико де гайо и ригана.
Стъпка 2
• В тава за пай с диаметър 23 см или кръгла форма за микровълнова фурна с диаметър 25 см, наредете на пластове 4 половинки тортила, една трета от сместа с боб, една трета от тиквичките и 1/4 чаша сирене. Повторете пластовете два пъти. Поръсете с останалата 1/4 чаша сирене и подправете със сол.
Стъпка 3
• Гответе в микровълнова фурна на висока мощност, докато тиквичките се сварят напълно, около 10 минути. Извадете от микровълновата и покрийте леко с фолио. Оставете да починат около 5 минути.
Стъпка 4
• Като алтернатива, загрейте фурната до 190°C (375°F), покрийте тавата за печене с фолио и печете, докато тиквичките се загреят добре и сиренето се разтопи, 15-20 минути. Поръсете с кориандър, нарежете на четвъртинки и сервирайте.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа