Запеканка с тиквички

Гласове: 1

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Тиквичките често са подценявани, но с добавянето на разтопено сирене и хрупкава корнфлейкс гарнитура, можете да превърнете този летен зеленчук в перфектната запеканка, готова за пикник. Можете да добавите каквито зелени подправки имате под ръка: зелен лук, мащерка, босилек и кориандър са чудесни варианти. Всяка прясна билка ще придаде на вашата запеканка тонове вкус!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

110 г несолено масло
4 средни тиквички, нарязани на кръгчета с дебелина 1 см (около 1 кг)
1 жълта червена чушка, нарязана на кубчета
Половин средна глава лук, нарязана на кубчета
2 скилидки чесън, счукани
0,5 чаша заквасена сметана
4 големи яйца
220 г настърган чедър (около 2 чаши)
0,5 чаша пресен магданоз, нарязан
0,5 ч.л. италианска подправка
2 чаши корнфлейкс
0,5 ч.л. лют сос, като например Табаско

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиквички, тиквички, сладък пипер, яйца, заквасена сметана, чедър, Сос Табаско, лют сос, Италиански подправки, корнфлейкс

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C. Поставете голям гевгир в голяма купа.
В голям тиган на среден огън разтопете 2 супени лъжици масло. Добавете една трета от тиквичките в тигана, като ги разпределите на един слой и подправите с 1/2 чаена лъжичка сол и прясно смлян черен пипер на вкус. Гответе, като разбърквате от време на време, докато тиквичките започнат да омекват и да покафеняват на петна, около 5 минути. Прехвърлете в подготвения гевгир.

Запържете останалите тиквички по същия начин на още две партиди, като използвате 2 супени лъжици масло за всяка партида и поръсвате с 0,5 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Прехвърлете всяка партида в гевгир.
Добавете 1 супена лъжица масло в същия тиган заедно с чушката и лука и гответе, като разбърквате от време на време и остъргвате запечените парченца с дървена лъжица, докато зеленчуците омекнат, около 5 минути. Добавете чесъна и гответе, като разбърквате, докато замирише, около 1 минута. Оставете да се охлади за 5 минути, след което добавете тиквичките.
Прехвърлете сместа в двулитрова тенджера.
В голяма купа смесете заквасената сметана, яйцата, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Добавете чедъра, магданоза и италианските подправки. Изсипете сместа върху тиквичките в тенджерата, като се уверите, че част от яйчената смес потъва на дъното.
Разтопете останалата 1 супена лъжица масло в микровълновата. Добавете корнфлейкса и лютия сос. Поръсете равномерно върху тиквичките.
Печете, докато яйцата стегнат и корнфлейксът стане златист, 30-35 минути. Оставете да престои 10 минути и сервирайте.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Летни ястия / Основни ястия / Гювечи / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Колекции от рецепти