Панирани тиквички

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Тези хрупкави резени тиквички със сигурност ще зарадват мнозина. Мозъците ни са програмирани да жадуват за хрупкави храни. Чипс, бисквитки, ядки и пържени картофки предизвикват безкраен интерес и осигуряват специално удоволствие. Изпечени във фурна, те не абсорбират излишната мазнина, което ги прави невероятно крехки отвътре и хрупкави отвън. А още по-хубавото е, че могат да се сервират с дресинг ранч, сос на основата на мътеница, който значително намалява калориите.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Панирани тиквички

450 г тиквички (2-3 малки или средни тиквички), нарязани на кръгчета с дебелина 1 см.
0,5 чаши брашно
2 големи яйца, разбити
2,5 чаши панко галета
Специално оборудване2 решетки, 2 тави за печене с ръб

Ранч сос

0,5 чаши кисело мляко
2 супени лъжици майонеза
1 с.л. бял оцет
1/4 чаша нарязан магданоз и/или копър
1 супена лъжица нарязан лук
2 ч.л. чесън на прах
2 ч.л. лучен прах

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиквички, ранч сос, кисело мляко, майонеза, лук на прах, магданоз, копър, панко галета, брашно

Приготвяне на ястието според рецептата:

Ранч дресингВ малка купа смесете магданоз и/или копър, лук, чеснов прах, лучен прах, 2 чаени лъжички сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер.
Поставете решетките в горната и долната третина на фурната и поставете отдолу тави за печене, като ги намажете обилно със спрей за готвене. Загрейте фурната до 220°C.

В голяма торбичка с цип смесете брашното с половината от ранч дресинга. Изсипете яйцата в друга торбичка; изсипете панко галета.

Забележка

Някои панко галета са по-едри от други. Използвайте пръстите си, за да смачкате галетата, докато стане по-фина и по-равномерна, което ще помогне да покрие по-добре резените тиквички..
Поставете около половината от нарязаните тиквички в торбичката с брашнената смес и разклатете торбичката с ръце, за да ги покриете с брашното. Извадете тиквичките и отърсете излишното брашно. Прехвърлете ги в торбичката с яйцето и повторете процеса. Оставете излишното яйце да се отцеди, преди да прехвърлите тиквичките в торбичката с галетата; повтаряйте, докато тиквичките се покрият напълно.
Поставете панираните тиквички върху подготвените тави за печене и напръскайте обилно със спрей за готвене. Повторете с останалите резени тиквички.
Печете 25-30 минути, като обръщате всяко парче по средата на печенето и върху двете тави за печене. Тиквичките трябва да са крехки и златистокафяви. Сервирайте с дресинг ранч.

Ранч дресинг: Разбийте останалия дресинг с бъркалка подправка за суха ранчо с кисело мляко, майонеза и оцет.