Спагети с тиквички и домати

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Зеленчуците придават на това ястие жизнени вкусове и аромати на лятото. Тънко нарязани тиквички и тиква се смесват с чери домати, корен от копър, лук, чесън и риган и се пекат във фурна на висока температура. След това се комбинират със спагети ал денте, поръсват се с лимонов сок и се поръсват с настърган пармезан. Тази вегетарианска паста е много лесна за приготвяне, но е с изискан вкус. Идеална както за делнична вечеря, така и за летен празничен обяд.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г спагети
1 средна тиквичка, нарязана на тънки резени
1 средно голяма жълта тиквичка, нарязана на тънки резени
2 чаши чери домати
1 корен от копър, почистен и нарязан на тънки филийки
Половин глава лук, ситно нарязана
4 скилидки чесън, нарязани
2 супени лъжици нарязан пресен риган
0,5 чаши зехтин
0,5 ч.л. люспи червен пипер
Сок от 1 лимон
Настърган пармезан, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спагети паста, тиквички, жълти тиквички, чери домати, луковица от копър, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C. Кипнете голяма тенджера с подсолена вода.
В голяма купа смесете тиквичките, доматите, копъра, лука, чесъна и ригана. Добавете зехтин и щипка сол и черен пипер и разбъркайте добре. Подредете зеленчуците върху 2 тави за печене и ги разпределете равномерно. Печете във фурната, докато тиквичките и другите зеленчуци започнат да покафеняват, 15-25 минути. Прехвърлете зеленчуците в голяма купа и покрийте с чиния, за да се запазят топли.

Водата с пастата трябва да ври. Добавете спагетите и разбъркайте, за да не залепнат. Варете до ал денте, 8-9 минути, след което отцедете.
Смесете спагетите със зеленчуковата смес. Поръсете с лимонов сок и разбъркайте. Разпределете в чинии. Поръсете с пармезан, ако желаете.

Категории:

рецепта / Вечеря / Вегетариански ястия / Основни ястия / Паста / Италианска кухня / Тайлър Флорънс

Подобни рецепти