Тази нисковъглехидратна и нискокалорична, но вкусна и питателна паста се приготвя със зеленчукови нудли и богат пуешки сос. За да нарежете тиквичките на тънки нудли, ще ви е необходима резачка за зеленчуци или спирала. Тази здравословна паста Болонезе е чудесен избор за семейна вечеря в средата на седмицата!

Съставки:

• 450 г смляно пуешко месо
• 1 консерва (450 г) доматен сос
• 1 консерва (170 г) доматено пюре
• 1 супена лъжица чили на прах
• 1,5 ч.л. едра сол
• 1 чаена лъжичка италианска подправка
• 0,5 ч.л. прясно смлян черен пипер
• 2 скилидки чесън, счукани
• 1 дафинов лист
• 1 голям морков, ситно нарязан
• Половин жълт лук, ситно нарязан
• 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
• Специално оборудване: резачка за зеленчуци или спирализатор

• Около 8 тиквички
• Спрей за готвене
• Настърган пармезан за сервиране

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Болонезе:
  
  В тенджера смесете смляно пуешко месо, доматен сос, доматено пюре, чили на прах, сол, италиански подправки, черен пипер, чесън, дафинов лист, моркови, лук и 1/2 чаша вода. Не запържвайте пуйката; добавете всичко наведнъж. Покрийте, оставете да заври и гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти леко, около 1 час. Извадете дафиновия лист и добавете магданоза.
Стъпка 2
• Нудли:
  
  С помощта на спирализатор нарежете тиквичките на тънки нудли. Загрейте голям тиган на средно силен огън; напръскайте със спрей за готвене или малко зехтин. Добавете нудлите и гответе около 1 минута. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Залейте със соса и разбъркайте, за да се покрият. Поръсете с настърган пармезан и сервирайте.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа