Запеканка със свинско месо и тиквички
Гласове: 5
Каймата се запържва в зехтин, след което се добавят чесън, гъби, зелен лук и галета. След това се добавят домати, магданоз и вода и сосът се оставя да къкри, докато се сгъсти. Тавата за печене се поръсва с галета. Добавят се пластове тънко нарязани тиквички, месен сос и смес от сирена, състояща се от извара и кашкавал.
Гювеч Гювечът или запеканката е ястие, което се подрежда на пластове в огнеупорен съд и се пече във фурна. Обикновено се състои от месен или рибен сос с добавка на зеленчуци, бульон, вино или бира. Сосът се наслагва на различни свързващи компоненти, като паста, тънко нарязани зеленчуци, галета и сирене.
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 397, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини Г., протеини 23 Г., въглехидрати 20 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 397, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини Г., протеини 23 Г., въглехидрати 20 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Рецепта за запеканка с кайма от свинско месо и тиквички.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 170 г кайма от свинско месо
- 1 1/4 чаши настъргано нискомаслено мексиканско сирене (около 140 г)
- 1 голяма жълта тиквичка, нарязана диагонално и след това на тънки резени по дължина
- 110 г кремини гъби със затворени капачки, отстранени дръжки и ситно нарязани
- 410 г консервирани несолени домати, нарязани на кубчета
- 3 с.л. екстра върджин зехтин
- Едра сол и прясно смлян черен пипер
- 1 счукана скилидка чесън
- 3 нарязани пера зелен лук
- 1/2 чаша галета (за предпочитане пълнозърнеста)
- 1/4 чаша нарязан магданоз
- 3/4 с.л. нискомаслено зърнесто извара
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: кайма от свинско месо, жълти тиквички, Сирене Оахака, Кримини гъби, домати, зелен лук, чесън, галета, извара, магданоз
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 190 градуса по Целзий. Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън.
Добавете смляното месо, 1/4 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Гответе, като раздробявате парчетата, за 2 минути, докато леко придобият златист цвят. Добавете чесъна, гъбите, половината от зеления лук и 2 супени лъжици галета; гответе 3 минути.
Добавете доматите, половината магданоз и 1/3 чаша вода. Увеличете котлона на силен огън и гответе 3 минути, докато сместа се сгъсти леко. - В купа смесете изварата, 3/4 чаша сирене и останалия магданоз. Поръсете тава за печене с диаметър 9 инча (23 см) с 3 супени лъжици галета.
Отгоре сложете половината тиквички, леко надвиснали от краищата, и подправете със сол. Залейте с две трети от месния сос и сместа със сирена.
Добавете останалите тиквички и подправете със сол. Добавете останалите 3 супени лъжици галета, месния сос и 1/2 чаша сирене. - Покрийте с фолио и печете около 20 минути, докато сиренето се разтопи и тиквичките омекнат. Отстранете фолиото и включете грила. Печете 2 минути или докато станат златистокафяви. Поръсете с останалия зелен лук.
Категории:
Подобни рецепти
