Паста черупки с тиквички и бекон
Гласове: 1
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 600, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 22 Г., въглехидрати 77 Г., влакно 5 Г., холестерол 29 мг, натрий 885 мг, захар 8 Г.
Калории 600, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 22 Г., въглехидрати 77 Г., влакно 5 Г., холестерол 29 мг, натрий 885 мг, захар 8 Г.
Нарязани бейби тиквички се сотират с ароматна италианска панчета, след което се разбъркват със сварени черупки от паста, настърган пармезан, прясно нарязана мента и лимонова кора, което придава на ястието освежаващ вкус. Формата на черупките им позволява да уловят вкусовете на другите съставки, създавайки богато и засищащо ястие с паста. Преди сервиране, поръсете с хрупкава, солена гарнитура от запържени галета, мента и лимонова кора. Тази лесна за приготвяне паста е идеален летен фаворит.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 340 г паста със средни черупки
- 1 дебела филия еднодневен селски хляб, накъсана на парчета
- 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 2 супени лъжици нарязана прясна мента
- 2 ч.л. настъргана лимонова кора
- 110 г панчета, нарязана на кубчета
- 1 червена глава лук, ситно нарязана
- 1 голяма тиквичка или тиквеник, нарязана на парчета от 1 см.
- 0,5 чаша настърган пармезан (около 55 г)
Препоръчваме
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и я гответе според указанията на опаковката. Отделете около 1 1/4 чаши вода, в която е готвена пастата, и изхвърлете останалата вода.
- Междувременно, пасирайте галетата в кухненски робот, докато се образуват едри трохи. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям тиган на средно слаб огън. Добавете галетата и гответе 4 минути. Прехвърлете в малка купа и разбъркайте с 1 супена лъжица мента, 1 чаена лъжичка лимонова кора, 1/4 чаена лъжичка сол и щипка черен пипер.
- Избършете тигана и го върнете на среден огън. Добавете 1 супена лъжица зехтин и панчетата. Гответе, докато панчетата стане хрупкава по краищата, около 2 минути. Добавете червения лук и гответе, докато започне да омеква, около 2 минути.
- Увеличете котлона на средно силен, добавете тиквичките и подправете с 1/2 чаена лъжичка сол и щипка черен пипер. Гответе, като бъркате, докато тиквичките леко покафенеят по краищата, около 2 минути. Добавете ¾ чаша запазена вода от пастата и гответе, докато тиквичките омекнат, 2 до 3 минути.
- Сложете пастата в тигана. Поръсете с останалата 1 супена лъжица зехтин и разбъркайте, като добавите останалата вода, ако е необходимо, за да разредите соса. Свалете тигана от котлона, разбъркайте сиренето, останалата 1 супена лъжица мента и 1 чаена лъжичка лимонова кора. Поръсете с подправени галета.
Категории:
Подобни рецепти
