Вечеря в тава: Скариди с тиквички

Гласове: 1

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Ако искате да приготвите впечатляваща вечеря в средиземноморски стил без суетене и купища мръсни чинии, тази рецепта е точно това, от което се нуждаете! Цялата вечеря – печени тиквички, скариди в чесново масло и топли френски сандвичи с багета и настърган пармезан – се приготвя на една тава за печене. Следвайте реда на добавяне на съставките към тавата за печене и скаридите ви ще бъдат крехки и твърди, хлябът ви ще бъде вкусно хрупкав, а тиквичките ви – сочни. Остава само да сложите масата и да отворите бутилка сухо бяло вино.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 средна тиквичка, нарязана диагонално на филийки с дебелина 2,5 см.
1 средна тиквичка, нарязана диагонално на филийки с дебелина 2,5 см.
2 супени лъжици екстра върджин зехтин + допълнително за поръсване
60 г несолено масло
1/4 ч.л. смлени люспи от червен пипер
2 скилидки чесън, настъргани
Кора от 1 лимон + резенчета лимон за сервиране
Половин френски хляб, разрязан наполовина хоризонтално, след това отново наполовина напречно
1/4 с.л. настърган пармезан
700 г средни скариди, обелени, без жилки и опашки
1/4 чаша пресни листа от магданоз, нарязани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: скариди, тиквички, тиквички, люспи от червен пипер, лимонова кора, Пармезан, бял хляб

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C. Поставете тиквичките и тиквата върху тава за печене, поръсете с малко зехтин и подправете със сол и черен пипер. Печете до златисто кафяво, около 15 минути.
Междувременно, в голяма купа, подходяща за микровълнова фурна, смесете маслото, люспите червен пипер, чесъна, лимоновата кора, 2 супени лъжици зехтин, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка прясно смлян черен пипер. Гответе в микровълнова фурна, докато се разтопи, около 1 минута. Поръсете хляба равномерно с 2 супени лъжици билково масло и поръсете с настъргано сирене; оставете настрана. Разбъркайте скаридите с останалото билково масло.

След като тиквичките се пекат 15 минути, извадете тавата за печене от фурната и обърнете зеленчуците, като ги преместите в средната третина на тавата. Поставете хляба върху едната външна третина на тавата, а скаридите върху другата. Преместете зеленчуците по-близо до хляба, така че скаридите да лежат на един равномерен слой. Това гарантира равномерно изпичане на всички съставки.
Върнете тавата във фурната и печете, докато скаридите се сготвят добре, а хлябът стане златистокафяв, 10-12 минути. Поръсете с магданоз и сервирайте с резенчета лимон.

Категории:

рецепта / Тава за печене / Вечеря / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Риба и морски дарове / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти