Скариди на скара в пакетче от фолио
Гласове: 2
Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 335, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 46 Г., въглехидрати 2 Г., влакно - Г., холестерол 410 мг, натрий 485 мг, захар - Г.
Калории 335, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 46 Г., въглехидрати 2 Г., влакно - Г., холестерол 410 мг, натрий 485 мг, захар - Г.
На италиански „scampi“ означава норвежки омар или лангустин. Същото име се използва и за ястия, приготвени с това ракообразно, сервирани с чесново масло и сухо бяло вино. Тъй като скаридите са били единствената храна, достъпна за ранните имигранти в Съединените щати, те са се превърнали в предпочитан избор за норвежки омар. Това италианско-американско ястие е невероятно лесно. Приготвя се бързо, а пърженето му във фолио елиминира необходимостта от постоянно наблюдение на скаридите, обръщането им и почистването накрая е без усилие.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 0,9 кг размразени и обелени големи скариди, премахнете тъмната ивица и опашките
- 6 супени лъжици (90 г) масло, нарязано на кубчета
- 2 с.л. сухо бяло вино
- 4 скилидки чесън, счукани
- Кора и сок от 1/2 лимон
- 1/2 ч.л. смлян сушен лют червен пипер
- 1/2 чаша нарязани листа от магданоз
- Паста, ориз или препечен хляб за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: скариди, бяло вино, лимонов сок, смлян лют червен пипер, чесън, магданоз
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Подгответе грила за висока температура.
- Поставете два листа фолио с дължина 46 см (18 инча) един върху друг. Поставете скаридите, маслото, виното, чесъна, лимоновия сок и кората в центъра. Поръсете със смлян сушен лют червен пипер, 3/4 чаена лъжичка сол и малко количество смлян черен пипер. Съберете дългите страни на фолиото една към друга и ги сгънете, за да ги запечатате. Сгънете всяка къса страна, за да запечатате напълно торбичката.
- Поставете на скара и гответе, докато скаридите се сварят напълно и сосът започне да къкри, около 9 минути. Разбъркайте магданоза и сервирайте с паста, ориз или препечен хляб.
Категории:
Подобни рецепти
