Скариди на скара със зеленчуци във фолио

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 446, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 28 Г., въглехидрати 39 Г., влакно 3 Г., холестерол 231 мг, натрий 928 мг, захар 2 Г.

Хубавото на фолиевите пакетчета е, че те запечатват всички сокове и вкусове на ястието, когато се изпекат. В тази рецепта естествените сокове на скаридите се комбинират с масло, бяло вино и подправки, за да се създаде вкусен бульон, в който зеленчуците се варят. Сервирайте готовите пакетчета с хляб, за да можете да ги потопите в бульона и да се насладите.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 жълти или червени картофа (около 600 г)
6 супени лъжици несолено масло
2 пресни царевични кочана, нарязани на парчета с дебелина 2,5 см (или 4 малки парчета замразена царевица)
2 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
1 супена лъжица подправка Old Bay
450 г големи скариди, обелени и без жилки (замразените скариди не е необходимо да се размразяват)
1 лимон, настържете кората и нарежете на филийки
0,5 чаши сухо бяло вино
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: скариди, царевица, червени картофи, бяло вино, лимонова кора, Подправка Old Bay

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно силен огън. Гответе картофите в микровълнова фурна, докато омекнат, но не са напълно сварени, около 5 минути. Оставете да се охладят за няколко минути, след което нарежете на кубчета.
Сложете 4 супени лъжици масло в голяма купа, подходяща за микровълнова фурна, и загрейте, докато се разтопи. Добавете картофите, царевицата, чесъна и подправката Old Bay и разбъркайте добре; подправете с малко сол и черен пипер.

Пригответе четири листа фолио с дължина 45 см. Подредете зеленчуците в центъра на всеки лист фолио. Добавете скаридите в същата купа. Поръсете с лимонова кора, щипка сол и черен пипер и разбъркайте добре. Добавете скаридите към зеленчуците.
Полейте всяка порция зеленчуци и скариди с 2 супени лъжици бяло вино. Нарежете останалите 2 супени лъжици масло на четвъртинки и добавете по една лъжица към всяка порция. Съберете късите страни на фолиото една към друга и го сгънете наполовина; сгънете страните, за да образувате пакет.
Печете пакетчетата на скара, докато картофите омекнат, а скаридите се сварят напълно, 15 до 20 минути. Свалете от грила и оставете да починат 5 минути. Внимателно отворете пакетчетата и поръсете с магданоз; сервирайте с резенчета лимон.

Категории: