Рамен със скариди във фолио

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Алтън Браун е превърнал популярно колежанско ястие в луксозен домашен рамен със скариди и гъби във фолио пакетчета. Впечатляващото представяне и превъзходният вкус няма да оставят никого безразличен. Инстантните юфка, сушените гъби и големите скариди се изсипват в азиатски бульон от соев сос и сусамово масло и се пекат във фурната в отделни пакетчета, докато юфката и гъбите бухнат, вливайки ги в ароматни сокове, а скаридите станат твърди. Сервирайте веднага от фурната, внимателно отворете пакетчето и се насладете на ароматите, които се разнасят.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 пакета инстантни юфка
0,5 чаши сушени гъби, нарязани
20 големи сурови скариди, обелени и обезкостени
0,5 чаша ситно нарязан лук
0,5 чаша нарязан зелен лук
0,5 ч.л. люспи червен пипер
0,5 ч.л. едра сол
1 л. зеленчуков бульон
0,5 чаша мирин
1/4 чаша соев сос
4 ч.л. сусамово масло
Допълнително устройство4 листа алуминиево фолио, дълги 45 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: скариди, гъби, юфка, зелен лук, соев сос, мирин (оризово вино), сусамово масло, люспи от червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C.
Разделете юфката на 4 порции и ги подредете равномерно в центъра на всеки от 4 листа алуминиево фолио. Подредете гъбите, скаридите, лука, зеления лук, червената чушка и солта върху юфката в следния ред. Сгънете страните и ъглите на фолиото нагоре, за да образувате малка кошничка, оставяйки отвор в горната част за изливане на течността.

В малка купа смесете зеленчуковия бульон, мирина, соевия сос и сусамовото масло. Разпределете течността равномерно в пакетчетата. Притиснете фолиото едно към друго, оставяйки малък отвор за излизане на парата. Поставете върху тава за печене и печете във фурната за 15 минути. Сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Бюджетни рецепти / Фолио / Основни ястия / Паста / Риба и морски дарове / Предястия / Рибни предястия / Азиатска кухня / Японска кухня / Алтън Браун

Подобни рецепти