Фритата с рамен юфка

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 430, общо мазнини 26 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 21 Г., влакно 3 Г., холестерол 421 мг, натрий 916 мг, захар 4 Г.

Тази обилна фритата, вдъхновена от азиатската кухня, се приготвя с рамен юфка (или инстантни юфка) и смляно пилешко месо. Прекрасният ѝ, отличителен вкус идва от тъмното сусамово масло, соса от стриди и маринован джинджифил. Юфката се сварява частично и се смесва със запържено смляно пилешко месо и настъргано зеле, гарнира се с разбити яйца и се запържва в тиган, докато стегне. Сервирайте омлета с гарнитура от запържен бок чой в сос от стриди. Това ястие се приготвя бързо и е обилна и здравословна закуска.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пакет 90 г рамен юфка (не е необходимо пакетче с подправки)
1,5 ч.л. тъмно сусамово масло
2 супени лъжици растително масло
200 г кайма от пилешко месо
1 с.л. сос от стриди
2 супени лъжици. миксове за салата от зеле
6 стръка зелен лук, нарязани
8 големи яйца
2 супени лъжици. маринован джинджифил, нарязани на тънки лентички
340 г малък бок чой, разрязан по дължина наполовина

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: зеле бок чой, бяло зеле, маринован джинджифил, кайма от пилешко месо, сос от стриди, сусамово масло, юфка, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера кипнете вода. Добавете юфката и варете, докато стане ал денте, около 2 минути. Отцедете и добавете 0,5 чаена лъжичка сусамово масло.
Загрейте 2 чаени лъжички растително масло в 25-сантиметров тиган с незалепващо покритие на среден огън. Добавете смляното пилешко месо и 2 чаени лъжички сос от стриди, подправете със сол и черен пипер. Гответе, като бъркате, докато смляното пилешко месо побелее, 2 до 3 минути. Добавете сместа за зелевата салата, зеления лук, останалата 1 чаена лъжичка сусамово масло и голяма щипка сол. Гответе, докато зелето омекне, 2 минути. Прехвърлете сместа в купа и избършете тигана.

В голяма купа смесете яйцата, маринован джинджифил, 3/4 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Добавете сместа с юфката и пилешкото месо. Загрейте 1 супена лъжица растително масло в тиган на среден огън. Добавете сместа с яйцата и намалете котлона на средно-слаб. Разбъркайте внимателно с гумена шпатула, докато яйцата започнат да се стегнат, 1 минута. Гответе, без да бъркате, докато фритата стане златистокафява отдолу и почти се стегне отгоре, 7-8 минути. Обърнете фритата в чиния, след което я върнете в тигана, за да доготвите, 3-6 минути. Прехвърлете в плато за сервиране.
Междувременно загрейте останалата 1 чаена лъжичка растително масло в голям незалепващ тиган на среден огън. Добавете бок чой, останалата 1 чаена лъжичка сос от стриди и щипка сол и черен пипер. Гответе до златисто кафяво, 4 минути. Сервирайте с фритата.

Категории:

рецепта / Рецепти за детска храна / Калорично съдържание на готови ястия / Закуска / Основни ястия / Паста / Яйца и млечни продукти / / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Колекции от рецепти