Скариди путанеска върху тава за печене
Гласове: 1
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Пригответе вкусна и бърза вечеря в италиански стил върху тава за печене. Големи скариди се пекат върху една тава за печене с всички съставки на традиционната паста путанеска: червен лук, чери домати, черни маслини, каперси и всичко това в дресинг от винен оцет с аншоа. Вместо паста се добавят кубчета хляб. Готовото ястие изглежда апетитно и жизнено, идеално за вечеря по специален повод. Поръсете с дебело настърган пармезан и пресен магданоз и се насладете.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 900 г големи скариди (U15), обелени, без жилки и опашки
- 1 червен лук, нарязан на ситно
- 3 чаши хляб с квас, нарязан на кубчета с размери 2,5 см
- 2 чаши чери домати
- 0,5 чаши маслини Niçoise без костилки
- 4 с.л. зехтин
- 2 супени лъжици червен винен оцет
- 1 аншоа, нарязана
- 1 супена лъжица каперси, отцедени
- 1/3 чаша пресни листа от магданоз + 2 супени лъжици нарязани листа
- Пармезанови стърготини, за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: скариди, чери домати, хляб с квас, маслина, Пармезан, каперси, Аншоа
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 190°C.
Върху тава за печене с борд смесете лука, кубчетата хляб, доматите и маслините. Подправете с 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Поръсете с 2 супени лъжици зехтин и разбъркайте. Разпределете равномерно върху тавата за печене и печете, докато хлябът започне да покафенява, 12 до 15 минути. - В средно голяма купа разбъркайте скаридите с 1 супена лъжица зехтин и 1/2 чаена лъжичка сол. Подредете ги върху тава за печене сред сместа с хляба. Печете, докато скаридите се сварят напълно, 8-10 минути.
- Междувременно, в малка купа, смесете останалата 1 супена лъжица зехтин, винения оцет и аншоата. Добавете каперсите и оставете настрана.
- Извадете тавата от фурната. Поръсете с листа магданоз, полейте с дресинга и разбъркайте, за да покриете скаридите равномерно. Прехвърлете в чиния за сервиране и поръсете с нарязан магданоз. Поръсете с настърган пармезан. Сервирайте веднага.
Категории:
Подобни рецепти
