Шишчета от папая с шоколадов сос

Гласове: 1

Как да си направим папая шиш кебап с шоколадов сос

Време: 1 час и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 4 (по 2 шишчета за всяко)

Шиш кебап от папая с шоколадов сос - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 големи червени манго, обелени (без костилка)
1 голяма папая, почистена от семки и обелена (около 450 г)
1/4 чаша масло на стайна температура
1 шушулка ванилия
1/4 чаша сладък кокосов крем, тип пиня колада
1/4 чаша течна сметана
110 г нарязан бял шоколад
1 ч.л. настъргана кора от лайм
8 шишчета (20 см дълги)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кокосова вода, шушулка ванилия, кора от лайм, крем, бял шоколад, манго, папая

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете маслото в малък тиган. Разцепете шушулката ванилия и изстържете семената в маслото. Смесете семената с маслото с гърба на лъжица. Добавете остърганата шушулка ванилия и разтопете маслото на слаб огън. Свалете тигана от котлона и оставете сместа да се запари.
В малка тенджера на среден огън загрейте кокосовия крем и течната сметана, докато заври. Свалете от котлона и разбъркайте, докато сместа стане гладка. Добавете и кората от лайм. (Ваниловото масло и шоколадовият сос могат да се приготвят до 3 дни предварително, да се съхраняват в хладилник и да се затоплят отново преди готвене на кебапчетата.)

Ако използвате дървени шишчета, накиснете ги във вода за 30 минути преди печене на скара. Пригответе външна скара на средно-слаб огън.

Пригответе мангото и папаята, като ги нарежете на големи парчета с дължина 5 см (2 инча). Нанижете плодовете на 8 шишчета (20 см) с дължина, като редувате мангото и папаята. Намажете ги леко с малко ванилово масло.

Печете плодовете на скара, докато се набраздят, като ги обръщате, ако е необходимо, около 5 минути от всяка страна. Внимавайте да не препечете плодовете, защото ще омекнат.

Изсипете 2 супени лъжици шоколадов сос в 4 чинии, поставете по 2 шишчета във всяка чиния и отново поръсете с ванилово масло.

Категории:

рецепта / Скара, барбекю / Печени зеленчуци и плодове / Десерти / Плодови десерти / /

Подобни рецепти