Бързо люто чили

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 556, общо мазнини 32 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 29 Г., въглехидрати 34 Г., влакно 12 Г., холестерол 81 мг, натрий 1162 мг, захар 6 Г.

Малко кайма, малко бира и малко чушка чипотле - и вкусното чили е готово за нула време! Подправките и бирата създават богат вкус, сякаш чилито е къкрило на котлона с часове. Чушките чипотле и сосът адобо добавят не само приятна лютивина, но и фин опушен вкус. Сервирайте това чили в текс-мексикански стил с гарнитури като авокадо, настъргано сирене, пресен кориандър, зелен лук и заквасена сметана.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 глава лук, нарязана на ситно
5 скилидки чесън, нарязани
2 ч.л. чили на прах
1 чаена лъжичка сушен риган
1 с.л. доматено пюре
1-2 чушки чипотле в сос адобо, едро нарязани + 1 супена лъжица сос адобо от буркан (по избор)
450 г кайма
1 бутилка (0,33 л) бира, например лагер
1 консерва (400 г) консервирани нарязани домати
1 консерва (425 г) консервиран черен боб, изплакнат
Нарязано на кубчета авокадо, настъргано сирене, листа от кориандър, нарязан зелен лук и заквасена сметана за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, лека бира, черен боб, домати, Авокадо, кориандър, чушки чипотле в сос адобо, доматено пюре, риган, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина в голям тежък тиган на средно силен огън. Добавете лука, чесъна, чили на прах, ригана, 1 чаена лъжичка сол и малко прясно смлян черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне, 3 до 5 минути. Добавете доматеното пюре, соса чипотле и соса адобо и гответе 1 минута. Добавете каймата и гответе, като разбивате бучките с дървена лъжица, докато престане да розовее, около 3 минути.
Добавете бирата и оставете да къкри, докато течността се редуцира наполовина, около 8 минути. Добавете доматите и боба и оставете да заври. Оставете да къкри без капак, като разбърквате от време на време, докато чилито се сгъсти, около 10 минути. Подправете със сол и черен пипер и сервирайте с всякакви гарнитури.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи вечери / Есенни ястия / Супи / Гъсти супи и яхнии / / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Подобни рецепти