Домашен микс за бял сос
За да направите сос от сместа, добавете студена вода и загрейте, докато се сгъсти. За да замените буркан от 470 мл (16 унции) купен от магазина сос Алфредо, смесете ¾ чаша от сместа с ¼ чаши вода. Подправете соса на вкус; добавете сушен мащерка, босилек, естрагон или майорана. Можете да направите този сос сиренен, като просто добавите прясно настъргано сирене: чедър, гауда, хаварти, пармезан, пекорино романо или швейцарско сирене.
Този сос е отличен за гювечи и може да се използва за бързо приготвяне на макарони със сирене или гратен. Този бял сос е основна рецепта и всеки трябва да знае как да го приготви. Можете да удвоите количеството му, ако готвите често. Съхранявайте сместа в плътно затворен контейнер в хладилник до 2 месеца.
Порции: 7
Количество: 3,5 супени лъжици.
Направете си собствена домашна смес за бял сос и я използвайте като бърза основа за сос. Тази рецепта е чудесен заместител на закупения от магазина сос Алфредо за паста, спестявайки ви пари. Самата смес е просто обезмаслено сухо мляко, брашно и сол, с нарязано масло.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 чаши обезмаслено мляко на прах
- 1 чаша пшенично брашно
- 2 чаени лъжички сол
- 1 чаша (230 г) масло (маргарин или растително масло)
- 1/8 ч.л. смлян бял пипер
Препоръчваме
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В средно голяма купа смесете сухото мляко, брашното и солта, като разбивате добре, докато се смесят добре.
- С помощта на нож за тесто или два ножа нарежете маслото в брашното, докато сместа заприлича на царевично брашно.
- Поставете сместа в херметически затворен контейнер и съхранявайте в хладилник. Използвайте сместа за бял сос в рамките на 2 месеца.
- За приготвяне на бял сос, комбинирайте 1/2 чаша смес от бял сос и 1 чаша студена вода в малка тенджера.
- Варете соса на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато стане гладък. Подправете на вкус. Ще получите около 1 чаша класически бял сос.
Категории:
Подобни рецепти
