Домашна инстантна рикота

Гласове: 3

Как да си направим - Бърза домашна рикота

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Приготвянето на рикота у дома е лесно, а изисканият вкус и кремообразната текстура на сиренето ще надминат всички очаквания. Освен безупречното сервиране върху препечен хляб с чесън, можете да експериментирате и с други комбинации. Например, добавете лимонова кора към рикотата, намажете я върху препечен хляб, отгоре сложете пресни плодове и поръсете с мед.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 чаши пълномаслено мляко
2 чаши течна сметана
3 супени лъжици оцет
1 чаена лъжичка едра сол
Растително масло
Италиански селски хляб, за подаване
1 скилидка чесън

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: мляко, крем, сирене рикота, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка тенджера смесете млякото, течната сметана, оцета и солта. Поставете на среден огън и бавно оставете сместа да заври. Варете 1-2 минути. Ще видите как млякото започва да се пресича.
Постелете цедка с няколко слоя влажен тензух. Внимателно изсипете изварата и суроватката в цедката и оставете да се отцедят за 15 минути. Съберете краищата на тензуха и внимателно изстискайте част от излишната течност от рикотата. Прехвърлете готовото сирене в чиния за сервиране и поръсете с екстра върджин зехтин.

Загрейте предварително грила или скарата.

Докато рикотата се отцежда, нарежете хляба на филийки с дебелина 1 см. Запечете на грил или препечете от двете страни. Натрийте препечените филийки с чесън от двете страни и поръсете с екстра върджин зехтин.
Сервирайте рикотата с препечен хляб. Най-добре е да се сервира леко топла.

Категории:

рецепта / Прости и бързи рецепти / Бързи закуски / Основни ястия / Яйца и млечни продукти / Скара, барбекю / Печени на скара брашнени продукти / Италианска кухня / Ан Бърел

Подобни рецепти