Печено пиле със соев сос и медена глазура

Гласове: 3

Време: 2 часа и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Печенето на цели пилета ще ви спести време, като същевременно създаде вечеря, която ще изглежда наистина празнична и специална. Натрийте две пилета с китайска подправка с пет подправки и ги поставете в предварително загрята фурна. Китайските подправки ще отделят сладък и пикантен аромат, който ще бъде перфектно допълнен от глазура от соев сос, мед и джинджифил, нанесена върху пилетата към края на печенето. Поръсете готовите пилета със сусамови семена и сервирайте. С минимални усилия ще имате пиле в азиатски стил с ароматна и вкусна глазура.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 пилешки трупа с тегло 1,3 - 1,8 кг, изкормени
1 с.л. растително масло
0,5 ч.л. смлян бял пипер
1,5 ч.л. смлян кориандър
1,5 ч.л. китайска подправка с 5 подправки
1/4 чаша мед
1/4 чаша соев сос
2 супени лъжици настърган обелен корен от джинджифил
2 супени лъжици тъмно сусамово масло
3 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
Препечени сусамови семена, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле, подправка с пет подправки, соев сос, бели зърна пипер, кориандър, корен от джинджифил, зелен лук, сусам, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Около 30 минути преди печене извадете пилето от хладилника и го оставете да достигне стайна температура. Загрейте фурната до 175°C.
В малка купа смесете растително масло, 2 чаени лъжички сол, бял пипер, кориандър и смес от 5 подправки; натъркайте пилето със сместа. Завържете краката заедно с кухненски канап и пъхнете крилцата под пилето.

Поставете пилето с гърдите нагоре върху решетка, поставена върху тава за печене с борд или в плитка тава, като ги раздалечите леко едно от друго. Печете до златисто кафяво, около 1 час.
Пригответе глазуратаВ малка купа смесете меда, соевия сос, джинджифила и сусамовото масло.
Увеличете температурата на фурната до 200°C.

Намажете с четка половината от глазурата цялата повърхност на пилето (включително долната страна). Продължете да печете, като намажете с останалата глазура по средата на печенето, докато кожата стане хрупкава и тъмно златистокафява, а термометър, поставен в най-дебелата част на бутчето, покаже 73°C (165°F), още около 20 минути.
Извадете пилето от фурната и го прехвърлете върху дъска за рязане или плато. Изсипете течността от тигана в малка купа; отстранете излишната мазнина. Намажете пилето с тази течност и го оставете да почине 15 минути. Поръсете с лук и сусамови семена. Отстранете канапа и нарежете пилето на парчета. Сервирайте с останалата течност от тигана за потапяне.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Птица / Food Network - рецепти / Китайска кухня

Подобни рецепти