Маринован джинджифил за суши ролца

Как да си направим маринован джинджифил за суши рулца

Кухня:японски,азиатски,

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Тази рецепта за маринован джинджифил, или „гари“ на японски, придава ароматен, превъзходен и хрупкав вкус, точно както бихте получили в японски ресторант. И е лесна за приготвяне у дома. За да осигурите равномерно тънки филийки, използвайте специална резачка за зеленчуци. Те се варят половин час в смес от оризов оцет, люти чушки и подправки, след което се охлаждат и се съхраняват в хладилник до един месец. Малко цвекло, добавено към маринатата, ще придаде на джинджифила приятен розов оттенък. Този трик е полезен, ако джинджифилът не е млад и не се оцветява естествено.

Съставки:

2 чаши (0,3 см дебели) резени джинджифил, обелени
2 с.л. оризов оцет
1 с.л. сол
0,5 чаши захар
1 малко цвекло, обелено и разполовено
2 дафинови листа
0,5 супени лъжици бели зърна черен пипер
2 тайландски чушки (птичи поглед)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

корен от джинджифил, маринован джинджифил, цвекло, люта чушка, оризов оцет, дафинов лист, бели зърна пипер

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Рецепта:

Смесете всичко без джинджифила в тенджера и оставете да заври. Добавете джинджифила и намалете котлона. Оставете да къкри 30 минути. Свалете от котлона и оставете да престои, докато се охлади напълно, около 1 час. Прехвърлете в буркан и охладете за една нощ. Маринован джинджифил може да се съхранява в хладилник в продължение на 1 месец..