Рецепти Супи Кремообразни супи Крем супи Риба

Крем супа със стриди, сирене бри и шампанско

Как се приготвя - Кремообразна супа от стриди със сирене Бри и шампанско

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Поетапна рецепта за кремообразна супа със стриди, сирене Бри и шампанско.

Съставки:

60 г масло
1 голям шалот, ситно нарязан
1/2 ч.л. сушени люспи от червен пипер
1/4 чаша пшенично брашно
3,5 чаши рибен бульон или сок от стриди
2 чаши течна сметана
350 г зряло сирене бри, без коричка
1 връзка зелен лук, нарязан
Сол и смлян черен пипер
1 чаша шампанско
24 пресни бр. стриди

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

масло, шалот, люспи от червен пипер, брашно, крем, сирене бри, зелен лук, шампанско, мекотели

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Разтопете маслото на слаб огън. Добавете шалота и люспите от черен пипер и сотирайте, докато омекнат. Добавете брашното и гответе, докато сместа започне да променя цвета си, около 1 минута. Постепенно разбъркайте бульона и сметаната. Увеличете котлона на средно силен и оставете да къкри; оставете да къкри 10 минути. Добавете сиренето Бри, зеления лук, сол и черен пипер на вкус, като бъркате, докато сиренето се разтопи. Разбъркайте шампанското. Добавете стридите и гответе 3 минути.

Гласове: 1