Салата от нарязани краставици с мента

Гласове: 2

Как се прави - Салата от краставици с мента

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 61, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 7 Г., влакно 2 Г., холестерол 0 мг, натрий 385 мг, захар 3 Г.

Тази салата от пасирани краставици, репички, мента и червен лук в лимонов дресинг заатар е невероятно освежаваща с нотка на пикантност. Преди нарязване, леко чукнете краставиците в тиган, за да се напукат. Това ще освободи повече от вкуса на краставицата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 ирански краставици
1 супена лъжица лимонов сок
Половин малка червена глава лук, нарязана на тънки филийки
1/4 чаша ситно нарязани пресни листа от мента
1 с.л. зехтин
2 ч.л. заатар
2 репички, нарязани на тънки резени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: краставици, червен лук, лимонов сок, мента, репички, заатар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете краставиците в голям плик с цип и ги смачкайте с тежък тиган. Нарежете ги на парчета от 2 см, отцедете ги в гевгир, поръсете с щипка сол и оставете да престоят 30 минути.
Междувременно, в голяма купа, смесете лимоновия сок и лука и оставете да престои, докато краставиците омекнат.

Добавете краставиците в купата с лука. Разбъркайте с мента, зехтин, заатар, репички и няколко стръка черен пипер. Охладете в хладилник поне 30 минути преди сервиране.

Авторът на рецептата - Моли Йе е американска блогърка и авторка на готварски книги.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Салати / Зеленчукови салати / Мароканска кухня

Колекции от рецепти