Салата с паста със сушени домати и сирене фета
Гласове: 4
Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
В рецепта за салата с паста В средиземноморски стил, Ина Гартен предлага да се комбинират пресни и сушени домати, черни маслини и сирене фета, заедно с дресинг от чесън и оцет, разбъркани до гладкост.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Салата
- 225 гр. паста фузили
- едра сол
- Висококачествен зехтин
- 450 г средно големи зрели домати, нарязани на кубчета
- 3/4 чаша нарязани на кубчета качествени черни маслини без костилки, като например Каламата
- 450 г висококачествено сирене фета, нарязано на средни кубчета
- 6 нарязани сушени домата в олио (отцедени)
Дресинг за салата
- 5 сушени домата в олио (отцедете олиото)
- 2 супени лъжици червен винен оцет
- 6 супени лъжици качествен зехтин
- 1 скилидка чесън, ситно нарязана
- 1 чаена лъжичка каперси без саламура
- 1 чаена лъжичка едра сол
- 3/4 ч.л. прясно смлян черен пипер
- 1 с.л. настърган пармезан
- 1 чаша нарязани листа от магданоз (опаковани)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: спираловидна паста фузили, домати, сушени на слънце домати, сирене фета, Пармезан, маслини Каламата, винен оцет, магданоз, чесън, каперси
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Пригответе дресинга: Смесете сушените домати, винения оцет, зехтина, чесъна, каперсите, солта и черния пипер в кухненски робот. Пасирайте до почти гладка смес.
- В голяма тенджера с вряща подсолена вода сварете пастата до омекване, като използвате малко олио, за да предотвратите залепването ѝ. Варете 12 минути или според указанията на опаковката. Отцедете в гевгир и оставете да се охлади.
Прехвърлете пастата в купа и добавете пресни домати, маслини Каламата, сирене фета и нарязани сушени домати. Залейте пастата с дресинга, поръсете с пармезан и магданоз и разбъркайте. Сервирайте на стайна температура.
Категории:
Подобни рецепти
