Тосканска супа от бял боб с чесън

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 451, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 18 Г., въглехидрати 51 Г., влакно 9 Г., холестерол 37 мг, натрий 213 мг, захар 4 Г.

Тосканските ястия често имат рустик, уютен аромат, което перфектно описва тази божествена супа. С изобилие от бял канелини боб и пресен чесън, ястието е засищащо и богато на вкус. След като супата е готова, пасирайте я и добавете малко сметана за кадифена текстура.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици масло
1 с.л. зехтин
2 нарязани шалота
1 лист от градински чай
2 x 425 г консерви канелини боб, изплакнати
4 чаши леко осолен пилешки бульон
4 скилидки чесън, разрязани наполовина
0,5 чаши сметана
0,5 ч.л. прясно смлян черен пипер
6 резена чабата
Екстра върджин зехтин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: боб канелини, крем, чиабата хляб, шалот, градински чай

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете тенджерата със супа на среден огън. Добавете маслото, зехтина и шалота. Гответе, като разбърквате от време на време, докато шалотът омекне, около 5 минути. Добавете салвията и боба и разбъркайте. Добавете бульона и оставете да заври. Добавете чесъна и гответе, докато омекне, около 10 минути. Изсипете супата в голяма купа.
Внимателно изсипете 1/3–1/2 чаша от супата в блендер и пасирайте до гладкост. Уверете се, че капакът е плътно затворен. Изсипете супата обратно в тенджерата. Пасирайте останалата супа в блендера. След като цялата супа е пасирана и върната в тенджерата, добавете сметаната и черния пипер и дръжте на топло, покрито, на много слаб огън.

Поставете грил тиган на средно силен огън. Поръсете филийките чиабата със зехтин. Запечете хляба, докато се загрее добре и стане златистокафяв, около 3 минути от всяка страна. Сервирайте супата с препечения хляб.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Блендер / Топли сандвичи / Супи / Кремообразни супи / Крем супи / Италианска кухня / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти