Бавноготвен пилешки ориз

Гласове: 3

Как се готви - Пиле с ориз в бавна готварска печка

Време: 4 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Пилешки ориз в бавна готварска печка - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 пилешки бутчета (около 700 г)
1 консерва (410 г) консервирани нарязани на кубчета домати
2 зелени чушки, нарязани на кубчета с размер 5 см (2 инча)
1 чаша ориз
3 супени лъжици пшенично брашно
2 супени лъжици червен пипер
1 супена лъжица чесън на прах
Сол и смлян черен пипер
1/4 с.л. рапично масло
1 глава лук, нарязана на дебели полукръгчета
2 с.л. доматено пюре
2 чаши пилешки бульон
1/2 ч.л. смлени люспи от червен пипер
Кора и сок от 1 лимон
1/2 чаша зелени маслини без костилки (с пименто)
Допълнително оборудване: бавна готварска печка

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, ориз, сладък пипер, лук, чесън на прах, домати, доматено пюре, люспи от червен пипер, червен пипер, лимонов сок, маслина

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма торбичка с цип смесете брашното, червения пипер, чесъна на прах и малко сол и черен пипер. Добавете пилешкото месо и разбъркайте, докато се покрие напълно.

Загрейте рапично масло в голяма тенджера на среден огън. Добавете пилешкото месо и го запържете от всички страни, по 3-4 минути на страна. Докато пилешкото се готви, добавете доматите, чушките и лука в бавната готварска печка. Поставете пилешките бутчета отгоре.
В същия тиган, където сте пържили пилешкото месо, добавете доматеното пюре и гответе около минута, като бъркате непрекъснато. Добавете пилешкия бульон и го оставете да заври, като бъркате и остъргвате всички покафенели парченца от дъното на тигана.

Изсипете сместа върху пилешкото месо в бавната готварска печка. Гответе на слаб огън 4 часа, докато пилешкото месо омекне много.

В средно голяма тенджера смесете 2 чаши вода, ориза, люспите червен пипер, лимоновата кора, сока на половин лимон и щипка сол. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри, покрито, докато оризът омекне и цялата течност се абсорбира.

За сервиране, сложете ориза в дълбока чиния и отгоре сложете пилешкото месо и зеленчуците. Гарнирайте с маслини и поръсете с останалия лимонов сок. Запазете 2 пилешки бутчета и 1 чаша зеленчуци за друга рецепта - пълнени питки с пикантен сос от кисело мляко.

Категории:

рецепта / Мултикукър / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Птица / Испанска кухня / Сандра Лий

Подобни рецепти