Пикантни обърнати наопаки рулца с риба тон и специален сос

Как да приготвим - Пикантни рулца с риба тон, обърнати отвътре навън, със специален сос

Кухня:японски,

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Количество: 4 ролки

Пикантни обърнати наопаки рулца с риба тон и специален сос - подробна рецепта.

Съставки:

225 г прясна риба тон за суши, нарязана на ленти с ширина 1 см
4 листа пържени водорасли (якинори)
Готов ориз за суши (поне 3 чаши готов ориз)
1/3 чаша майонеза
2 супени лъжици люта паста от чили
1 чаена лъжичка люто чили масло
1/2 ч.л. препечено сусамово масло
Паста за уасаби
2 супени лъжици ситно нарязан зелен лук
3 супени лъжици препечени черни сусамови семена

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

риба тон, майонеза, чили паста, водорасли, нори, ориз, зелен лук, уасаби, сусам

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В малка купа смесете майонезата, пастата от чили, лютото чили олио и сусамовото олио. Разбъркайте, за да се смесят съставките.

Поставете едно парче препечени водорасли върху подложка за суши (макисуши), с тесния край обърнат към вас. С леко влажни пръсти разпределете достатъчно ориз върху листа от водорасли, за да го покриете напълно, и притиснете здраво, за да го залепите за подложката.

Обърнете листа от водорасли с ориз надолу. Поставете лентичките риба тон върху водораслите, като ги подредите във вертикална линия, успоредна на тясната страна, приблизително на 1/3 от ширината на листа от водорасли.

Стъпка 2

Намажете рибата тон с малко уасаби, след което поръсете с нарязан лук. С помощта на подложка за суши започнете внимателно да навивате водораслите, като ги притискате здраво, за да създадете стегнато и компактно руло.

След като рулото е напълно навито, го поставете обратно върху постелката и натиснете отново. Поръсете сусамови семена върху равна повърхност и леко навийте рулото. Оставете го да престои няколко секунди, след което го нарежете с остър, влажен нож.

Нарежете рулото на 6-8 парчета и сервирайте с малко сос отгоре или като дип. Повторете с останалите съставки.