Джинджифилова супа с морски дарове

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 200, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 15 Г., влакно 2 Г., холестерол 46 мг, натрий 274 мг, захар 1 Г.

Пригответе лека и здравословна супа с бяла риба, миди и гъби шийтаке, затоплена от богатия вкус на джинджифил и зелен лук. Всяка твърда бяла риба, като например сайда или треска, е подходяща за тази рецепта. Изключете котлона веднага след добавяне на мидите, в противен случай те ще преварят и ще станат жилави.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. растително масло
1 връзка зелен лук; нарежете белите части на парчета от 0,5 см, а зелените на парчета от 5 см.
1 с.л. нарязан обелен корен от джинджифил
1 с.л. леко осолен соев сос
0,5 ч.л. захар
110 г гъби шийтаке, без дръжки, капачки нарязани на тънки филийки
1/4 чаша царевично нишесте
2 сливови домата, нарязани на едри парчета (отстранете семките)
350 г твърда бяла риба (като например сайда), нарязана на парчета от 2,5 см.
170 г морски миди
2 супени лъжици балсамов оцет

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: гъби шийтаке, сливови домати, нишесте, рибно филе, зелен лук, корен от джинджифил, соев сос, миди, балсамов оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте растително масло в голяма тенджера на средно силен огън. Добавете бялата част на зеления лук и гответе, докато леко омекне, 2-3 минути. Добавете джинджифила и гответе около 1 минута.
Добавете 7 чаши вода, соев сос, захар, сол на вкус, 3/4 чаена лъжичка черен пипер и гъби. Покрийте и оставете да заври. Смесете царевичното нишесте с 1/4 чаша студена вода и постепенно го добавете към бульона. Оставете да къкри леко, като бъркате; бульонът ще се сгъсти леко.

Добавете зеления лук, доматите и бялата риба към бульона и оставете да къкри, докато рибата стане непрозрачна, около 3 минути. Добавете мидите на гребените, оцета, сол и черен пипер на вкус (мидите на гребените ще се сварят веднага в горещата супа). Разпределете в купички и сервирайте.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ниско съдържание на мазнини / Здравословни вечери / Калорично съдържание на готови ястия / Супи / Рибни супи / Food Network - рецепти / Азиатска кухня

Подобни рецепти