Ментово-джинджифилов лед в лимонови купички
Гласове: 1
Време: 3 часа и 55 минути
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Този летен десерт, само с поглед, предизвиква усещане за прохлада и свежест. Този ободряващ лимоново-джинджифилов сладолед се сервира в замразени купички от лимонови кори и се гарнира със стръкче прясна мента. За да го направите, първо направете джинджифилов сироп, след което го пасирайте с прясно изцеден лимонов сок и натрошен лед, докато се получи снежноподобна маса, готова за добавяне в лимоновите купички. Изглежда впечатляващо и екзотично.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 8 големи лимона
- 1,5 чаши захар
- 2 супени лъжици вода
- 5 см пресен корен от джинджифил, обелен и нарязан
- Натрошен лед
- Ситно настъргана кора от 1 лимон
- Пресни листа от мента, за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: лимон, корен от джинджифил, сироп, мента
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Направете лимонови купичкиОтрежете много тънък резен от долната част на всеки лимон, така че да стоят изправени. Отрежете горната трета от лимона и го оставете настрана, за да покриете купичките. Внимателно изгребете пулпата от всеки лимон с чаена лъжичка, като я обръщате и остъргвате, като внимавате да не повредите кората. Пасирайте пулпата от лимона и я прецедете в блендер. Трябва да имате около 1 чаша пресен лимонов сок; запазете го за плънката.
- Поставете купичките с лимони в картонена кутия за яйца и замразете, с отстранени капаци, за поне 1 час или за една нощ. Сладоледът ще се разтопи по-бавно, когато се сервира в замразени купички с лимони.
- Пригответе сироп от джинджифилСмесете захарта, водата и джинджифила в тенджера на среден огън. Варете на слаб огън, като бъркате, в продължение на 2 минути, докато захарта се разтвори и джинджифилът се ухае. Не позволявайте сиропът да заври или да потъмнее. Свалете от котлона, покрийте и оставете да се запари и да се охлади.
- Напълнете блендер с натрошен лед, изсипете запазената чаша прясно изцеден лимонов сок, добавете джинджифилов сироп (отстранете големите парчета джинджифил) и пасирайте до снежнобяла смес. Добавете лимонова кора и пасирайте отново. Замразете за 1 час, за да стегне леко. Разпределете лимоново-джинджифиловия лед в приготвените лимонови купички, гарнирайте с листа от мента и покрийте с капак от лимон. За уникално представяне, подредете лимоновите купички в картонена кутия за яйца. Сервирайте с хляб с фурми.
Категории:
Подобни рецепти
