Доматена супа със скариди
Гласове: 15
Време: 2 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 204, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 23 Г., въглехидрати 9 Г., влакно 2 Г., холестерол 115 мг, натрий 1215 мг, захар - Г.
Калории 204, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 23 Г., въглехидрати 9 Г., влакно 2 Г., холестерол 115 мг, натрий 1215 мг, захар - Г.
Рецепта за супа, приготвена с рибен бульон и доматен дресинг, с добавяне на люти чушки, зеленчуци и скариди.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 500 г големи скариди, обелени, черупките запазени за бульона
- 8 чаши рибен бульон
- 2 с.л. зехтин
- 1 малка глава лук, нарязана на кубчета
- 1 морков, нарязан на кубчета
- 2 стръка целина, нарязани на кубчета
- 1 сладка чушка, нарязана на кубчета
- 1 домат, обелен, почистен от семки и нарязан на кубчета
- 4 сушени чушки чили де арбол, едро нарязани
- 2 с.л. доматено пюре
- 1 супена лъжица мексикански прах от сушени скариди (по избор)
- Резенчета лайм, за сервиране (по избор)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: скариди, люта чушка, пипер де дървесен, сладък лук, домати, доматено пюре, скариди на прах, лайм, целина, морков
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Изсипете рибния бульон в голяма тенджера, добавете черупките на скаридите и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри 20 минути, като отстранявате пяната. Прецедете бульона и го върнете на котлона, за да се запази топъл.
- Междувременно загрейте зехтина в тиган. Добавете лука и гответе, докато омекне, около 5 минути. Добавете морковите, целината и чушката и гответе, докато омекнат, около 7 минути. Добавете домата и лютите чушки чили де арбол и гответе още 5 минути. Разбъркайте доматеното пюре и сушените скариди на прах и гответе 3 минути.
- Добавете сотираните зеленчуци към бульона и оставете да къкри на слаб огън за 1 час и 30 минути. След като са готови, добавете скаридите и изключете котлона, като ги оставите да престоят 3-5 минути. Сервирайте доматената супа с резенчета лайм.
Категории:
Подобни рецепти
